Sancerre Les Vignes au Moulin

Flasken på 75 centiliter er på tilbud til 149,00 kr. hos Bilka — normalprisen er 250,98 kr. — svarende til 198,67 kr. pr. liter til tilbudsprisen. Det er en Sancerre fra det franske vinhus Fournier, lavet på Sauvignon Blanc-druer fra husets egne marker i Loire-dalen, og navnet Les Vignes au Moulin ("vinstokkene ved møllen") peger på den konkrete mark, druerne kommer fra.

Vinen har ifølge varebeskrivelsen en klar gul farve og en aroma af citrusfrugter og solbærskud — det karakteristiske, lidt skarpe duftbillede, mange forbinder med Sauvignon Blanc fra Loire. Smagen beskrives som fyldig og silkeblød med god syrebalance og en tekstur, der nærmer sig citronsorbet: altså en tør hvidvin med spænding i syren, ikke en blød og rund stil. Den eneste deklarerede ingrediens er sulfitter, som er standard for vin og angiver, at der er tilsat svovl som konserveringsmiddel — almindeligt i stort set al vinproduktion.

Sancerre er en af Loire-dalens mest kendte appellationer for Sauvignon Blanc, og kridtjorden i området giver typisk en mere mineralsk, stram stil end Sauvignon Blanc fra varmere vinregioner. Bilka har i denne prisrunde også Fourniers Touraine Sauvignon Blanc på tilbud til 79,00 kr. for 75 cl, svarende til 105,33 kr. pr. liter — begge er Sauvignon Blanc fra samme producent og samme flodregion, men Sancerre-appellationen koster her næsten det dobbelte pr. liter af Touraine, selv til tilbudspris. Det er en prisforskel, der typisk hænger sammen med appellationens omdømme og jordens beskaffenhed, ikke nødvendigvis en dobbelt så høj produktionsomkostning.

Vinen anbefales serveret ved 8-10 °C og passer ifølge beskrivelsen til fisk, skaldyr og asiatiske retter — den stramme syre og citrusaromaen gør den velegnet til mad med et vist fedtindhold eller en let sødme, som syren kan skære igennem. Da varen er alkoholholdig, gælder den danske regel om, at køber skal være fyldt 16 år for at handle vin i en dagligvarebutik.

Fordi flasken er på tilbud, er det værd at holde øje med, om normalprisen på 250,98 kr. vender tilbage efter kampagnen — prishistorikken her på siden viser udviklingen, så det er muligt at se, om 149,00 kr. er et usædvanligt godt tidspunkt at købe på, eller om tilbuddet går igen jævnligt.

Regnet om til et standardglas på 12,5 centiliter svarer flaskens tilbudspris til cirka 24,83 kr. pr. glas (149,00 kr. divideret med seks glas af 12,5 cl fra en 75-centiliters flaske) — et tal, der kan være nyttigt at have i baghovedet, hvis vinen skænkes til flere gæster ved et middagsselskab frem for at blive drukket af hele husstanden over en enkelt aften.