Snittet og skyllet salatblanding m. spidskål og gulerod

Posen på 200 gram koster 20,00 kr. hos Bilka, svarende til 100,00 kr. pr. kilo. Det er en pæn kilopris for en færdigskyllet og -snittet grøntsagsblanding, hvor arbejdet med at rense og skære er gjort på forhånd — en del af det, man betaler for, sammenlignet med at købe salat, spidskål og gulerod hver for sig og selv stå for tilberedningen.

Ingredienslisten er kort og enkel: salat, spidskål og gulerod — ingen dressing, olie eller andre tilsætninger er blandet i posen. Det betyder også, at blandingen er fri for de emulgatorer, konserveringsmidler og E-numre, man ofte finder i dressinger og forarbejdede salater, fordi der reelt kun er tre rå ingredienser i posen.

Salling NU er kædens eget mærke for praktiske, klar-til-brug grøntsager, tænkt til den hverdag, hvor tiden til at rense og snitte selv ikke altid er der. Blandingen af blød salat, den lidt mere sprøde spidskål og den søde gulerod giver en salat med flere teksturer i samme skål — velegnet som tilbehør til en varm hovedret, hvor kontrasten mellem det kølige, sprøde grønt og det varme kød eller fisk gør måltidet mere afbalanceret.

Pr. 100 gram indeholder blandingen 112 kJ/27 kcal, 0 gram fedt, 0 gram mættede fedtsyrer, 3,9 gram kulhydrat, heraf 3,3 gram sukkerarter (den naturlige sødme fra gulerod og de øvrige grøntsager), 0 gram kostfibre angivet, 1,8 gram protein og 0,1 gram salt. Det er en let og fedtfri grøntsagsblanding, hvor energiindholdet næsten udelukkende kommer fra de naturlige kulhydrater i grøntsagerne selv.

Færdigrensede og -snittede grøntsagsblandinger er en voksende kategori i danske supermarkeder, drevet af ønsket om mindre tid i køkkenet uden at gå helt væk fra friske grøntsager. Der er ikke oplyst noget oprindelsesland for denne pose, hvilket er værd at bemærke for forbrugere, der lægger vægt på at vide, hvor deres grøntsager er dyrket — i modsætning til flere andre varer i dette udtræk, hvor oprindelseslandet står tydeligt.

200 gram snittet salat rækker typisk til to-tre personer som tilbehør til en hovedret, afhængig af hvor stor en portion salat, der serveres ved siden af kødet eller fisken — posen er dimensioneret til en almindelig aftensmåltid, ikke til madlavning i store mængder.

Som en frisk, snittet vare hører posen hjemme på køl og bør bruges inden for den holdbarhedsdato, der står på emballagen — snittede grøntsager har kortere holdbarhed end hele grøntsager, netop fordi overfladen er åbnet op. Prisen på 20,00 kr. er den normale hyldepris uden kampagne, så 100,00 kr. pr. kilo er referencetallet for posen.