Rød snackpeber

Posen på 500 gram koster 22,00 kr. hos Bilka, svarende til 44,00 kr. pr. kilo. Det er den almindelige hyldepris uden kampagne. Snackpeberen sælges under mærket Frutal og har oprindelse i Marokko.

Snackpeber er en mindre udgave af den almindelige peberfrugt, tænkt til at spises hel eller i store stykker, ikke skåret ud i strimler. De søde, røde frugter er sprøde og saftige med en kompleks, nuanceret smag, der spænder fra sødt til krydret, med noter af bolsje, citron og frugt — jo mørkere frugten er, jo mere moden og fyldig er smagen typisk. Duften er frisk med et islæt af blomster.

Den lille størrelse gør snackpeber velegnet som en hurtig snack direkte fra posen, som tilbehør til en dip, eller sammen med ost og kiks på et anretningsbræt. Peberen kan også bruges rå i salater, eller varmebehandlet: bagt, grillet eller lagt i krydret olie, hvor den søde smag koncentreres yderligere. I supper og gryderetter bidrager den samme sødme og friskhed som en almindelig peberfrugt, blot i mindre bidder.

Der er hverken ingrediensliste eller næringsdeklaration på denne vare, da det er en fersk grøntsag uden emballage med varedeklaration — det, der står her, beskriver derfor selve råvaren og ikke tal fra en emballage.

Snackpeber bør opbevares i køleskabet, men smager bedst, hvis den tages ud cirka en time før servering, så den når stuetemperatur, og smagen folder sig helt ud. Opbevaret koldt og tørt holder den sig frisk i op til en uge.