Reserva Chardonnay

Reserva Chardonnay fra det chilenske vinhus MontGras koster 71,11 kr. hos Bilka for 75 centiliter, svarende til 94,81 kr. pr. liter. Det gør den til den dyreste af de fire vine pr. liter i denne uges udtræk: Appassimento Bianco ligger på 56,33 kr. pr. liter, Elderflower Sparkletini på 60,00 kr. pr. liter, og Pinot Noir på tilbud til 66,67 kr. pr. liter. Prisforskellen hænger sammen med både oprindelse, druesort og produktionsmetode — ikke mindst den delvise lagring på fransk eg, som Appassimento- og Sparkletini-vinene ikke gennemgår.

Ifølge varebeskrivelsen gærer 60 % af vinen på rustfrit stål ved lav temperatur, mens resten gærer varmere på eg, og af den samlede vin lagres 60 % på stål og resten seks måneder på fransk eg. Det er en klassisk metode til at give en Chardonnay både frisk frugtighed og en rundere, mere kompleks struktur fra egetræet. Beskrivelsen nævner dufte af ananas og fersken, hints af honning, samt et diskret islæt af cedertræ og toast fra egelagringen, med en syrlighed, der holder vinen frisk trods fylden.

Eneste deklarerede ingrediens er sulfitter, hvilket er standard for vin. Der er ikke oplyst næringsindhold, som det typisk ikke er for vin i netbutikken.

Vinen anbefales serveret ved 10-11°C — altså køligere end stuetemperatur, men varmere end en typisk hvidvin til fisk — og passer til fisk, lyst fjerkræ, salater og grøntsagsretter. Som de øvrige vine i udtrækket er den aldersbegrænset og sælges kun til voksne med gyldig alderskontrol hos Bilka.