Reserva Chardonnay

Flasken på 75 cl koster 67,49 kr. hos Bilka, svarende til 89,99 kr. pr. liter. Det er en chilensk Chardonnay fra Casa Solis, mærket 'Reserva' — en betegnelse, der i Chile typisk angiver en vin med lidt mere tid på fad eller flaske end producentens basisudgave, uden at det er en lovreguleret garanti på samme måde som i for eksempel Spanien.

Varedeklarationen angiver sulfitter, standard for stort set al vin, brugt som konserveringsmiddel. Der er ikke oplyst næringsindhold på denne vare i netbutikken.

Som hvidvin er Chardonnay tænkt til at drikkes kølet, typisk ved 8-10 °C, og passer til fisk, hvidt kød eller som aperitif. Vinen er mærket som alkohol, og der gælder de danske aldersgrænser for salg — varen kan ikke købes af mindreårige.

Blandt de fire hvidvine, RadarSuper har registreret i dette udtræk fra Bilkas sortiment, er dette den billigste pr. liter: 89,99 kr. mod 130,67 kr. for en Chardonnay fra Calvet, 132,00 kr. for en økologisk Sauvignon Blanc på tilbud, og hele 239,24 kr. for en amerikansk Chardonnay fra 1924. Spændet er stort, og det siger noget om, hvor forskelligt et og samme druesort — Chardonnay — kan være prissat afhængigt af oprindelsesland og producent, selv inden for samme netbutik og samme dag.

Da der ikke er oplyst en normalpris ved siden af de 67,49 kr., er der intet, der tyder på, at prisen er en midlertidig kampagne — det ser ud til at være den løbende hyldepris.

'Reserva' på en chilensk etiket er, som nævnt, ikke en fast reguleret betegnelse, men i praksis betyder det ofte en vin, hvor druerne er håndplukket fra lidt ældre vinstokke eller udvalgte marker, og hvor vinen har fået en smule mere tid før den kommer på flaske. Det er producentens eget kvalitetsniveau internt i sortimentet, ikke en garanti sammenlignelig på tværs af producenter.

En åbnet flaske Chardonnay holder sig bedst et par dage i køleskabet med proppen sat tilbage, hvor den friske frugt og syre langsomt falmer, men uden at vinen bliver udrikkelig — det er primært den første friskhed, der forsvinder hurtigst.