Red Pearl tomater

Bakken på 200 gram koster 28,00 kr. hos Bilka, svarende til 140,00 kr. pr. kilo. Tomaterne er dyrket i Belgien, ifølge oprindelsesmærkningen — et land med en veletableret drivhusproduktion af tomater, der forsyner store dele af det nordeuropæiske marked uden for den korte danske frilandssæson. Der er ikke andre tomatvarianter fra frugt og grønt-afdelingen i dette udtræk at sammenligne kiloprisen med, så de 140,00 kr. pr. kilo står alene som et faktum om netop denne bakke, ikke som en vurdering af, om det er dyrt eller billigt for små tomater generelt.

Red Pearl er en betegnelse for en lille, rund tomatsort med tynd skal og saftigt frugtkød — ifølge varebeskrivelsen med en tydelig tomataroma og en balanceret sødme og syrlighed. Det er en anden kategori end de store bøftomater eller de aflange cocktailtomater: den lille, runde form gør dem oplagte at spise hele som snack, uden at man behøver skære dem i stykker først, hvilket er en del af appellen ved denne type tomat.

Der er hverken oplyst ingredienser eller næringsindhold for denne vare i dette udtræk, hvilket er normalt for friske, uforarbejdede grøntsager og frugter solgt i en simpel bakke — en tomat er i sig selv råvaren, uden en varedeklaration i traditionel forstand. Man kan generelt regne med, at tomater er kalorielette og indeholder en del vand, men RadarSuper opgiver ikke tal, som ikke fremgår af netbutikkens egne data for denne konkrete vare.

Brugsmulighederne er brede: tomaterne kan spises hele som snack, indgå i salater eller bruges som topping på brød og varme retter. Tilberedt let i ovn eller på pande bliver smagen mere koncentreret, fordi noget af vandindholdet fordamper, mens sødmen samtidig fremhæves — en teknik, der ofte bruges til små tomater, hvor den intense smag efter en kort tilberedning kan løfte en ellers simpel ret som pasta eller en salat.

Producenten anbefaler at skylle tomaterne i koldt vand før brug og opbevare dem køligt, men ikke for koldt, for at bevare både tekstur og smagsprofil — for koldt opbevarede tomater kan miste noget af deres saftighed og få en mere melet konsistens. Bakken er ikke registreret som tilbud i dette udtræk: 28,00 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund.