Rawit chili

Posen på 25 gram koster 16,00 kr. hos Bilka, svarende til 640,00 kr. pr. kilo. Det er den almindelige hyldepris i dette udtræk, uden tilbudsmærkning. Den høje kilopris skal ses i lyset af det meget lille format — 25 gram er typisk nok til flere retter, når chilien doseres i enkeltstykker frem for gram.

Rawit chili er en lille, meget stærk chilisort med en gennemtrængende rød farve. Ifølge varens egen beskrivelse smager den skarpt med strejf af blomst, bær og stjernefrugt, og styrken kan justeres ved at fjerne frø og frøstol før tilberedning, da det er de dele af chilien, der er stærkest. Salling angiver chilien som velegnet til asiatisk inspirerede retter, for eksempel sammen med kokosnød og lime i supper, salater, karry- og wokretter, og den kan også tørres og blandes med salt og andre krydderier til eget krydderi.

Chilien har oprindelse i Spanien, ifølge den opgivne oprindelsesmærkning. Bilkas netbutik oplyser hverken ingrediensliste eller næringsindhold for denne vare — det er normalt for frisk, uforarbejdet frugt og grønt, hvor der ikke er en emballage med varedeklaration at hente oplysningerne fra, i modsætning til pakkede fødevarer.

Ifølge varens egen anvisning bør chilien opbevares i køleskab og ikke komme i kontakt med frugt, formentlig for at undgå, at frugtens modningsgasser fremskynder chiliens nedbrydning.

Rawit er en sydøstasiatisk chilisort, mange steder også kendt som »thai bird's eye chili«, kendetegnet ved sin lille størrelse og forholdsvis høje styrke sammenlignet med for eksempel spansk peberfrugt eller almindelig rød chili. At denne sælges dyrket i Spanien, viser, hvordan sorten i dag dyrkes bredt uden for sit oprindelige asiatiske udbredelsesområde for at dække efterspørgslen i europæiske butikker.