Rabarbersirup

Flasken på 25 centiliter koster 35,00 kr. hos Bilka, svarende til 140,00 kr. pr. liter. Det er samme flaskestørrelse, samme pris og samme literpris som kædens hyldeblomstsirup fra samme mærke, Monin, i dette udtræk — to smagsvarianter fra samme franske producent, prissat helt ens.

Varedeklarationen viser sukker, vand, syre (citronsyre), naturlig aroma samt et koncentrat af sød kartoffel, gulerod og æble — det sidste er sirupens naturlige farvekilde, ikke en smagsgiver. Til sidst nævnes rabarberekstrakt, som giver den syrligt-friske rabarbersmag. Der indgår altså ingen kunstige farvestoffer i denne variant, i modsætning til hyldeblomstsirupperne fra samme serie, hvor farven kommer fra tilsatte farvestoffer.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 1358 kJ/325 kcal, 0 gram fedt, 80 gram kulhydrat (heraf 80 gram sukkerarter), 0 gram protein og 0,03 gram salt — med andre ord næsten ren sukkeropløsning tilsat aroma og syre, som det er normalt for konditorsirup i denne kategori. Flasken er ikke tænkt til at drikkes ufortyndet.

Sirup som denne bruges typisk fortyndet 1 del sirup til 5-6 dele vand eller sodavand til en hjemmelavet limonade, som smagsgiver i kaffe og cocktails, eller til at karamellisere over pandekager og desserter. Den koncentrerede smag betyder, at få centiliter rækker langt — en flaske på 25 centiliter svarer til mange portioner fortyndet drik.

Flasken er pantmærket, så der lægges pant til ved kassen, som du får tilbage, når den tomme flaske afleveres. Opbevares mørkt og køligt efter åbning for at bevare farve og smag længst muligt.

Monin er en fransk producent af sirup og cordial, der er udbredt i caféer og barer verden over til alt fra limonader til kaffedrikke og cocktails — det forklarer den store smagsserie, hyldeblomstsirupen fra samme mærke er et andet eksempel på i dette udtræk.