Pouilly Fumé

Flasken på 75 cl koster 199,00 kr. hos Bilka, svarende til 265,33 kr. pr. liter. Det er den normale hyldepris — flasken er ikke på tilbud. Samme literpris går igen hos Old Tawny Porto fra Offley i denne oversigt: også 75 cl til 199 kr., altså 265,33 kr. pr. liter, selvom det ene er en tør hvidvin og det andet en sød hedvin.

Pouilly Fumé er en appellation i den østlige del af Loiredalen i Frankrig, som fremgår af varens angivne oprindelsesland. Ifølge producentens egen beskrivelse har vinen en lys strågul farve med grønlige nuancer og en duft af stikkelsbær, citrus og urter. Smagen beskrives som frisk og frugtig med en levende syre, der giver associationer til mineralitet — en karakteristisk profil for appellationen, hvor druen typisk giver netop den kombination af syre og røget-mineralsk finish, som navnet Fumé (»røget«) hentyder til. Producenten anbefaler vinen til skaldyr, fiskeretter eller som aperitif.

Der er ikke oplyst hverken ingrediensliste eller næringsdeklaration for vinen i dette udtræk — det er almindeligt for vin, hvor kun alkoholprocent og indhold af sulfitter typisk er lovpligtige oplysninger, og hvor ingen af delene fremgår af dataene her.

Med en literpris på 265,33 kr. ligger Pouilly Fumé i den øvre halvdel af de alkoholholdige varer i denne oversigt — dyrere pr. liter end akvavit og lakridsshots, men langt billigere end rommen fra Don Papa. Salget er aldersbegrænset som al anden vin.

Hvidvinen serveres bedst kølet til omkring 8-10 grader, som det er typisk for tørre, syrlige hvidvine fra Loiredalen — for koldt dulmer aromaerne af stikkelsbær og citrus, mens for varmt fremhæver alkoholen på bekostning af friskheden. En åbnet flaske hvidvin holder sig typisk et par dage på køl med proppen sat i igen, om end smagen gradvist mister noget af sin friskhed.

265,33 kr. pr. liter er literprisen for denne hvidvin — nøjagtig den samme som for en helt anderledes vintype, en portugisisk hedvin, i samme oversigt. Det er et godt eksempel på, at literprisen alene ikke fortæller noget om, hvilken type vin man får for pengene.

Domaine Paul Corneau er navnet på den vingård, der fremgår af etiketten. I Frankrig fortæller et sådant domaine-navn typisk om den specifikke vingård eller det hus, druerne er dyrket og vinen aftappet hos.