Ida tomater

Bakken med Ida tomater vejer 200 gram og koster 25,00 kr. hos Bilka, hvilket svarer til 125,00 kr. pr. kilo. Det er en pris, der er typisk for små specialtomater solgt i mindre bakker snarere end i løs vægt, og kiloprisen er det tal, der gør det muligt at sammenligne med andre tomatsorter og bakkestørrelser i køledisken.

Tomaterne er dyrket i Danmark — landet står opført som oprindelsesland på varen, hvilket adskiller den fra en del af årets importerede tomater. Ida-sorten er en lille, rund tomat, ofte solgt som en mellemting mellem den klassiske cherrytomat og den lidt større salattomat, og den bruges typisk hel eller halveret i salater, hvor den runde form og den mørke, ensartede farve gør sig godt visuelt.

Bilka oplyser ikke en ingrediensliste eller næringsdeklaration for denne friske vare — det er almindeligt for uforarbejdede frugt- og grøntprodukter, hvor selve varen er ingrediensen, og hvor en næringstabel ikke er lovpligtig på samme måde som for emballerede fødevarer. Skal man kende det præcise kalorie- eller kulhydratindhold, er det producentens eventuelle mærkning på selve bakken, der gælder — ikke et tal, der kan hentes fra denne side.

Tomater bør efter almindelig anbefaling ikke opbevares på køl, men ved stuetemperatur, fordi kulden bremser modningen og kan give en melet konsistens og mindre smag. Det gælder også for Ida-tomater: de holder sig bedst og smager bedst, når de ligger fremme i køkkenet, ikke i køleskabets grøntsagsskuffe. Er de meget modne, kan et par dage på køl forlænge holdbarheden på bekostning af smagen — en klassisk afvejning mellem holdbarhed og aroma, som gælder for de fleste tomatsorter.

Med en kilopris på 125,00 kr. ligger Ida tomater over de øvrige tomater i dette udtræk, hvilket hænger sammen med den mindre bakkestørrelse, den runde specialform og at det er en dansk avlet vare. Om prisen er den rigtige lige nu, eller om den plejer at ligge lavere, er netop det, prishistorikken på denne side kan svare på — en enkelt prisregistrering fortæller kun, hvad tomaten koster i dag.