Noble House Riesling Auslese

Noble House Riesling Auslese er en tysk hvidvin på 75 cl med en sødlig og frugtig smagsprofil, som Riesling-druen er kendt for. Auslese betegner en senhøstet vin, hvor druerne høstes sent og har en højere sukkerkoncentration, hvilket giver en fyldig og aromatisk vin med noter af modne frugter og honning.

Vinen indeholder sulfitter, som er et naturligt konserveringsmiddel i vin og bidrager til at bevare vinens friskhed og holdbarhed. Denne Riesling Auslese egner sig godt til at blive nydt afkølet ved 8-10 grader, hvor dens sødme og frugtighed kommer bedst til sin ret.

I det danske køkken kan denne vin nydes som aperitif eller som ledsager til desserter, frugttærter, blåskimmelost eller let krydrede retter fra det asiatiske køkken. Den kan også bruges i madlavning, for eksempel i en sauce til svinekød eller fjerkræ, hvor dens sødme balancerer fedmen.

Efter åbning bør flasken opbevares i køleskabet og gerne nydes inden for få dage for at bevare friskheden. Uåbnet kan vinen opbevares liggende, mørkt og køligt, hvor den kan udvikle sig positivt over tid. Denne 75 cl-flaske er velegnet til både hverdagens små glæder og til særlige lejligheder, hvor en sødlig hvidvin passer til bordet.