Nivasco Piemonte Brachetto

Flasken på 75 centiliter koster 89,92 kr. hos Bilka, svarende til 119,89 kr. pr. liter — normalprisen, uden tilbud i dette udtræk. En anden 75-centiliters flaske i samme udtræk, den argentinske rødvin Malbec fra Trapiche, koster 121,81 kr. pr. liter — de to vine ligger altså meget tæt på hinanden i literpris, selvom de er helt forskellige vintyper: en sød, let mousserende dessertvin fra Italien over for en fyldig, tør rødvin fra Argentina.

Nivasco Piemonte Brachetto er ifølge producentens egen beskrivelse en sød og aromatisk dessertvin, der er andengæret på tryktank — den metode, der giver vinen dens perlende, let mousserende karakter. Producenten beskriver duften som næsten moskusagtig og smagen som en kombination af hindbær og jordbær, med en livlig fornemmelse på tungen, der stammer fra fermenteringen.

Vinen kommer fra Piemonte-regionen i det nordlige Italien, kendt for druesorten brachetto, som traditionelt bruges til netop denne type sød, let mousserende dessertvin. Ingredienslisten indeholder kun én deklarationspligtig oplysning, sulfitter, hvilket er standard for stort set al vinproduktion og skal fremhæves som allergen, uanset mængde.

Producentens serveringsforslag angiver 6-8 grader — betydeligt koldere end en rødvin, men typisk for søde, mousserende dessertvine, hvor kulden fremhæver friskheden og modvirker sødmen. Den lette, mousserende stil, der ofte kendetegner brachetto-vine, gør den til en klassisk vin at afslutte et måltid med, snarere end at drikke til hovedretten.

Metoden med andengæring på tryktank, i stedet for på flaske, er den samme grundteknik, der bruges til at fremstille prosecco — det er en billigere og hurtigere metode end den traditionelle flaskegæring, der bruges til champagne, og den bevarer typisk mere af druens friske frugtaroma frem for de brødagtige toner, flaskegæring kan give.

Prisen på 89,92 kr. er hyldeprisen for flasken, uden tilbud i dette udtræk. Da vinen har en alkoholprocent, er salget omfattet af de danske aldersgrænser for alkohol.