Cream Sherry

Flasken på 75 centiliter koster 56,43 kr. hos Bilka, svarende til 75,24 kr. pr. liter. Det er den almindelige hyldepris — der er ingen kampagne på varen i skrivende stund, og det er samtidig den laveste literpris blandt alle vinene i dette udtræk, hvor de øvrige flasker ligger mellem 78,67 og 212,00 kr. pr. liter.

Cream Sherry er en spansk hedvin fra området omkring Jerez de la Frontera i Andalusien — det eneste sted i verden, hvor sherry ifølge oprindelsesbetegnelsen må produceres. Varebeskrivelsen beskriver en lys kastanjefarve, næsten sirupagtig, med en aroma af Oloroso-druer og en snært af ristede nødder, og en fyldig, fløjlsblød smag med velbalanceret sødme og en lang, elegant eftersmag. Ingredienslisten viser kun sulfitter, det lovpligtigt mærkede konserveringsstof i vin.

Cream Sherry er en sødet stilart, hvor en sød vin (typisk lavet på Pedro Ximénez- eller Moscatel-druer) tilsættes den tørre Oloroso-basis for at give netop den sødme, navnet Cream henviser til — en anden metode end de tørre sherry-typer som Fino og Manzanilla, der ikke får tilsat sødvin. Producenten anbefaler den serveret køleskabskold eller »on the rocks«, altså med isterninger, som aperitif eller efter maden, og peger på blåskimmelost og nødder som naturlige følgesvende.

Som al alkohol i Danmark er flasken aldersbegrænset, og der kræves gyldig alderskontrol ved kassen. Glasflasken er ikke pantmærket. En hedvin som sherry har typisk en højere alkoholprocent end almindelig bordvin, hvilket sammen med sødmen gør, at en åbnet flaske holder sig længere end tør hvid- eller rødvin — flere uger på køl er normalt for en sødet sherry.

At 75,24 kr. pr. liter er den laveste literpris blandt vinene i dette udtræk, siger noget om, hvor prisen for denne flaske ligger relativt til de andre registrerede vine samme dag — ikke en vurdering af smag eller kvalitet.