10 Old Tawny Porto Barão de Forrester

Flasken på 75 cl koster 199,00 kr. hos Bilka, svarende til 265,33 kr. pr. liter. Det er den normale hyldepris — flasken er ikke på tilbud. Interessant nok koster den franske hvidvin Pouilly Fumé i denne oversigt nøjagtig det samme pr. liter: også 265,33 kr., selvom det ene er en 10 år lagret hedvin fra Portugal og det andet en tør hvidvin fra Loiredalen.

Portvinen er en 10 år gammel tawny fra Offley, oprindeligt fra Portugal, som det fremgår af varens oprindelsesland. Ifølge varens egen beskrivelse har den en intens, mørk gulbrun farve og en bouquet af moden frugt, marmelade og nødder, med smagsnoter af vanilje og rosiner i en balance mellem det naturlige druesukker og tanninerne. Eftersmagen beskrives som kompleks med vedvarende noter af vanilje og nødder. Varen kræver ifølge producenten ikke dekantering før servering.

Der er ikke oplyst nogen fuld næringsdeklaration for portvinen i dette udtræk. Det eneste, der fremgår ud over selve varebeskrivelsen, er, at flasken indeholder sulfitter — en oplysning, der er relevant for de, der er følsomme over for stoffet, og som er standard for stort set al vin.

Med en tiårig lagring bag sig er dette en portvin i den ældre ende af tawny-kategorien, hvor de fleste hverdagstawnyer ikke bærer en aldersangivelse overhovedet. Prisen på 199 kr. og literprisen på 265,33 kr. afspejler både lagringstiden og importen fra Portugal. Salget er aldersbegrænset som al anden vin.

Tawny-portvin serveres traditionelt en anelse afkølet, omkring 14-16 grader, snarere end ved stuetemperatur som rødvin eller helt kold som hvidvin — det fremhæver de nøddeagtige og karamelliserede toner uden at dulme dem for meget. Fordi portvin er tilsat ekstra alkohol under fremstillingen (hedvin), holder en åbnet flaske sig længere end almindelig vin, typisk flere uger på køl efter åbning, uden at smagen forringes drastisk.

265,33 kr. pr. liter er en pris, der er værd at huske, hvis man støder på andre portvine i samme prisleje — og som det viser sig her, matcher den nøjagtig literprisen på en helt anderledes vin fra Frankrig i samme oversigt.

Mærket Offley fremstiller portvin fra Douro-dalen i Portugal, hvor druerne traditionelt dyrkes på terrasserede skråninger langs floden Douro, inden vinen fortifiseres og lagres.