Moscato

Flasken på 75 centiliter koster 59,00 kr. hos Bilka, svarende til 78,67 kr. pr. liter. Det er normalprisen — ingen kampagne på varen lige nu. Blandt de tre vine i denne gennemgang, alle i 75 cl-flasker, ligger Moscato i midten: dyrere end Kirsebærvin fra Frugtvin (46,67 kr. pr. liter), men billigere end Côtes du Rhône fra Auguste Bessac (81,44 kr. pr. liter).

Vinen kommer fra Chile og er fremstillet af moscato-druen, kendt for sin naturlige sødme og aromatiske karakter. Farven er lys, strågul, og duften byder på blomster, fersken og citrusfrugter — typiske kendetegn for druesorten uanset oprindelsesland. Smagen beskrives som sødlig og frugtrig, med noter af honning og tropiske frugter. Den eneste oplyste ingrediens er sulfitter, det vil sige svovldioxid, som er det almindelige konserveringsmiddel i næsten al vin og derfor skal deklareres som allergen — det er ikke usædvanligt, og gælder stort set enhver flaske vin på hylderne.

Moscato er en let mousserende eller stille sød vin, afhængig af udgave, og denne beskrives som let mousserende. Den slags vin passer typisk til desserter eller som aperitif snarere end til hovedretter, fordi sødmen ville overdøve en kraftig sauce. Server den kold, gerne som følgeskab til en frugtsalat eller en let kage, hvor vinens egen frugtsødme spiller sammen med retten i stedet for at konkurrere med den.

Søde vine som denne serveres bedst godt nedkølet, omkring 6-8 grader — noget koldere end en tør hvidvin, fordi lav temperatur dæmper sødmens dominans og fremhæver syren, som ellers kan drukne i frugtsødmen. Moscato findes i mange udgaver på tværs af vinlande, fra let mousserende til helt stille vin, og denne chilenske version hører til den lettere, mere hverdagsvenlige ende af skalaen snarere end en decideret dessertvin til de helt store lejligheder.