Montagny 1'er Cru

Halvflasken på 37,5 centiliter koster 89,00 kr. hos Bilka, svarende til 237,33 kr. pr. liter. Det er normalprisen — der er ikke tilbud på flasken i øjeblikket. Til sammenligning koster en anden halvflaske i dette udtræk, Langhe Nebbiolo fra Terre del Barolo, 79,00 kr., svarende til 210,67 kr. pr. liter, mens rosévinen Blush Rosé fra Soul Wine (75 centiliter) lander på 70,39 kr. pr. liter. Montagny er dermed den dyreste af de tre vine pr. liter i denne konkrete udtræk fra Bilkas netbutik i dag — et regnestykke, der udelukkende bygger på de tre prisregistreringer, der ligger foran os, ikke på en vurdering af hele vinsortimentet.

Montagny 1er Cru er en fransk hvidvin fra Bourgogne, fremstillet udelukkende på Chardonnay-druer, og navnet 1er Cru markerer, at druerne kommer fra marker med en anerkendt kvalitetsklassifikation inden for Montagny-appellationen — et trin under Grand Cru, men over den almindelige AOC-basisklasse. Bourgogne er det klassiske hjemsted for Chardonnay dyrket på kalkholdig jord, og stilen er typisk mineralsk og struktureret snarere end tropisk frugtig, som man kan finde i nyverdens Chardonnay.

Beskrivelsen fra producenten lægger vægt på en lysende gyldengrøn farve, en duft af hvide blomster og modne frugter med noter af ristede nødder, og en gane, der er saftig, rig og indbydende med en fin mineralsk afslutning — karakteristika, der stemmer godt overens med, hvad man forventer af en klassisk 1er Cru fra Montagny-området. Vinen anbefales som aperitif, til sushi og til vegetariske retter, hvilket passer med en hvidvin, der har både syre og fylde nok til at stå distancen ved bordet.

Ingredienslisten er kort, som det er tilfældet for de fleste vine: sulfitter, der er tilsat som konserveringsmiddel og lovpligtigt at deklarere. Der er ikke oplyst næringsindhold, hvilket er standard for alkoholholdige drikkevarer i denne kategori. Flasken på 37,5 centiliter er et halvflaske-format, velegnet til to personer eller til en enkelt aften uden at skulle åbne en hel standardflaske.

Det centrale tal er literprisen på 237,33 kr., som gør det muligt at sammenligne på tværs af flaskestørrelser — og som i dette udtræk placerer Montagny som den dyreste af de tre vine, både i kraft af appellationens klassifikation og formatet.

Bourgogne er inddelt i et hierarki af klassifikationer, hvor Grand Cru ligger øverst, 1er Cru derunder og den almindelige AOC-basisklasse nederst — et system, der i praksis afspejler, hvilke specifikke marker der historisk har vist sig at give de mest karakterfulde druer. At en vin bærer betegnelsen 1er Cru er derfor en oplysning om markens placering i dette hierarki, ikke en garanti for en bestemt smag eller kvalitet år for år, som i sidste ende også afhænger af vejr og årgang. Vinen bør som de fleste hvidvine fra Bourgogne opbevares liggende og køligt, hvis den skal gemmes, og serveres ved 10-12 °C for at få både aroma og struktur med.