Milkyway Kakaodrik

Dåsen på 140 gram koster 28,95 kr. hos Bilka, svarende til 206,79 kr. pr. kilo. Kakaopulveret er markedsført under navnet Magic Stars Hot Chocolate og er lavet, så det giver drikken smag af de kendte Magic Stars-slikstjerner fra Milky Way.

Ingredienslisten er lang og domineret af mælkeprodukter: vallepermeat (MÆLK), sukker, fedtreduceret kakaopulver (12,5 %), kokosnøddeolie, tørret glukosesirup, mælkechokolade (3,0 %, bestående af sukker, kakaosmør, skummetMÆLKSpulver, kakaomasse, laktose og valleprotein fra MÆLK, palmefedt, vallepulver fra MÆLK, MÆLKEfedt, emulgatoren sojalecitin og vaniljeekstrakt), aromaer der indeholder MÆLK, skummetMÆLKSpulver, stabilisatorerne E412, E466, E340ii, E339ii og E452i, antiklumpningsmidlet E551, mælkeproteiner, emulgatoren E471, sødestoffet E955 og stykker af mælkechokolade (yderligere 12,5 %). Deklarationen oplyser, at mælkechokoladen indeholder mindst 14 % faste stoffer fra mælk og mindst 25 % faste stoffer fra kakao, samt at den også indeholder andre vegetabilske fedtstoffer end kakaosmør. Mælk indgår altså gennemgående i produktet, og der er både sukker og et kunstigt sødestof (E955, sucralose) i samme opskrift.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1735 kJ/412 kcal, 12 gram fedt — heraf 8,8 gram mættede fedtsyrer — 69 gram kulhydrat, hvoraf 62 gram er sukkerarter, 5,2 gram protein og 1 gram salt. Det høje indhold af sukkerarter er typisk for kakaodrikke med chokoladestykker iblandet, mens de 8,8 gram mættede fedtsyrer primært kommer fra mælkefedt og kokosnøddeolie.

Kakaopulveret tilberedes ved at røre det ud i varm mælk eller vand efter anvisningen på dåsen, og stykkerne af mælkechokolade smelter delvist i den varme drik og giver en ekstra sødme og cremet konsistens undervejs. Toppet med letpisket flødeskum bliver drikken en klassisk varm kakao med et ekstra pift fra de velkendte Magic Stars-smagsnoter.

Kombinationen af almindeligt sukker og det kunstige sødestof E955 (sucralose) i samme produkt er ikke ualmindelig i smagssatte drikkevarepulvere, hvor sødestoffet bruges til at forstærke sødmeoplevelsen uden at skulle tilsætte endnu mere sukker og dermed hæve energiindholdet yderligere. Stabilisatorerne E412, E466, E340ii, E339ii og E452i sikrer, at pulveret ikke klumper og opløses jævnt i den varme væske, mens emulgatoren E471 hjælper fedtstofferne fra mælkechokoladen og kokosnøddeolien med at blande sig glat med resten af drikken i stedet for at skille sig ud som fedtøjne på overfladen.

Fordi pulveret indeholder egentlige stykker af mælkechokolade og ikke kun rent kakaopulver, kan konsistensen i koppen variere lidt fra gang til gang, alt efter hvor hurtigt stykkerne smelter i den varme væske. Rør grundigt igennem undervejs, så chokoladestykkerne fordeler sig jævnt i stedet for at samle sig i bunden.

Opbevar dåsen tørt og tæt lukket ved stuetemperatur efter åbning. Prisen på 28,95 kr. er den almindelige hyldepris hos Bilka i skrivende stund, uden nogen igangværende kampagne.