Mâcon Azé

Flasken på 75 centiliter koster 119,00 kr. hos Bilka, svarende til 158,67 kr. pr. liter. Mâcon Azé fra La Burgondie er en fransk hvidvin fra Bourgogne-distriktet, lavet af 100 % Chardonnay-druer fra kommunen Azé i den sydlige del af regionen. Det er en vinstil, der ligger prismæssigt under de mest kendte hvide Bourgogne-appellationer som Meursault eller Chablis, men som stadig er dyrket på den samme grundlæggende Chardonnay-druesort og efter Bourgognes vinregler.

Varebeskrivelsen tegner en frisk, lys gylden vin med grønlige reflekser — et typisk syn for en ung Chardonnay, der ikke er domineret af eg. Duften beskrives med noter af gule æbler, ferskner, hasselnød og creme fraiche, mens smagen samler frisk frugt (fersken, abrikos) med mandelnoter og en god syrebalance. Alkoholprocenten fremgår ikke af varedataene i denne opdatering, men Mâcon-vine ligger typisk omkring 12,5-13 %. Ingredienslisten indeholder kun én angivelse: sulfitter, det vil sige tilsat svovl, som er standard i stort set al vinproduktion og som lovpligtigt skal deklareres i EU.

Der er ikke oplyst en ernæringstabel for vinen — det er normalt for alkoholholdige drikke, hvor kravet om næringsdeklaration er mere lempeligt end for fødevarer generelt. Anbefalingen fra leverandøren er at servere vinen ved omkring 12 °C, hvilket er lidt køligere end stuetemperatur og typisk for hvidvin generelt — for koldt dæmper aromaen, for varmt fremhæver alkoholen for meget.

Til bordet passer den ifølge beskrivelsen til fisk, sushi, lyst fjerkræ, salater, grøntsager og cremet pasta — altså lettere retter, hvor vinens friskhed og syre kan følge med uden at overdøve. Som aperitif kan den stå alene, netop fordi den ikke er for tung eller egepræget. Prisen på 119,00 kr. er den almindelige hyldepris ved denne opdatering, uden registreret kampagne. Der gælder en lovbestemt aldersgrænse for salg af alkohol i Danmark, og varen sælges derfor kun til myndige kunder.

Vinen kommer bekræftet fra Frankrig ifølge varedataene, og som vin er den ikke omfattet af det danske pantsystem, i modsætning til øl og sodavand. Flasken indgår ikke i den aktuelle tilbudsavis ved denne opdatering, men er en del af Bilkas faste vinsortiment under kategorien hvidvin. For den, der vil sammenligne på tværs af årgange eller udbud, er det værd at vide, at en Bourgogne-Chardonnay som denne typisk findes i flere prisleje afhængigt af appellation og producent — Mâcon-området er blandt de mere tilgængelige.