Lammekebab

Posen på 300 gram er i tilbud til 39,00 kr. hos Bilka, ned fra normalprisen 42,95 kr. — en besparelse på 3,95 kr., svarende til godt 9 %. Kiloprisen i tilbuddet lander på 130,00 kr. pr. kilo, mod 143,17 kr. pr. kilo til normalprisen. Til sammenligning koster cevapcici i samme udtræk, også fra Salling, 97,50 kr. pr. kilo på sit eget tilbud — altså mindre end lammekebabens 130,00 kr. pr. kilo, begge fra Bilkas frosne kød- og fjerkræsortiment. Varen indgår desuden i den aktuelle tilbudsavis, og oprindelseslandet er angivet som Spanien.

Lammekebab beskrives som krydret og flammegrillet. Ingredienslisten viser 96 % lammekød som hovedråvare, tilsat hvedemel, løg, salt, sojaprotein og kartoffelstivelse som bindemidler, samt smagsforstærkeren E 621 (mononatriumglutamat) og en lang række krydderier: bukkehornsfrø, hvidløg, chili, kardemomme, peber, porrepulver, koriander, spidskommen, fennikel og karrykrydderi. Herudover indgår hævemidlet gær, dextrose, stabilisatoren E 451, maltodextrin, det syreregulerende middel E 500 samt aromaer af oksekød, basilikum og peber, og gærekstrakt.

Det er ikke oplyst næringsindhold for denne vare i det aktuelle udtræk, så det konkrete indhold af energi, fedt, kulhydrat og protein pr. 100 gram kendes ikke herfra — det bør fremgå af emballagen i butikken. Den lange krydderiliste med bukkehornsfrø, spidskommen og karrykrydderi peger dog på en kraftig, varm krydring, typisk for kebabspecialiteter inspireret af Mellemøsten.

Kebabben er tænkt til at gå direkte fra fryseren til grillen eller panden, hvor den flammegrilles til den er gennemstegt. Server den klassisk i et varmt pitabrød med frisk salat, tzatziki og en krydret dressing, eller sammen med ris eller couscous og en hummus ved siden af for et mere fyldigt måltid.

Opbevares i fryseren indtil brug for at bevare friskheden, og optøs i køleskabet inden tilberedning for det bedste resultat, som det gælder for de fleste frosne farsprodukter.