Laksestykke

Et stykke laksefilet med skind og uden ben, klar til at gå direkte i ovnen eller på panden. Fisken er opdrættet i Danmark, og stykket er skåret, så du slipper for at rense og udbene selv.

Laksen er en fast fisk med en naturligt rig smag, der klarer både kraftig og mild tilbehør. Skindet bliver sprødt, når stykket steges ved høj varme, og holder samtidig kødet saftigt. Den passer godt til klassiske danske tilbehør som kogte kartofler, dampede grøntsager eller en cremet spinat, og den kan også bruges i en let suppe eller som topping på en salat.

Opbevar stykket i køleskabet ved højst 5 °C og brug det inden for et par dage. Skal det gemmes længere, kan det fryses ned. Del det i passende portioner, inden det fryses, så du nemt kan tage et enkelt stykke op. Ved tilberedning kan du med fordel lade skindet vende nedad mod en varm pande, så det bliver gyldent og sprødt.

Pakken indeholder 600 g, hvilket typisk dækker tre til fire portioner, afhængigt af hvor meget laks der regnes per person.