Laksestykke

Stykket på 600 gram koster 99,00 kr. hos Bilka i tilbud, mod en normalpris på 109,95 kr. — en besparelse på 10,95 kr., svarende til cirka 10 %. Det giver en tilbudspris på 165,00 kr. pr. kilo, mod 183,25 kr. pr. kilo til normalpris.

Laksen er fra Skagenfood, en dansk virksomhed fra 2001 med hjemme på havnen i det nordligste Jylland. Ingredienslisten er kort og ren: et stykke laks (Salmo salar) med skind, uden ben, opdrættet i Danmark. Skagenfood indkøber ifølge egen beskrivelse fisk på auktion hver morgen og pakker den på is inden levering, hvilket ifølge producenten bevarer både smag og kvalitet frem til middagsbordet. Der er ikke opgivet næringsindhold for denne vare i Bilkas data.

Laksen har ifølge varebeskrivelsen en mild, delikat smag og en fin, saftig konsistens, der gør den nem at tilberede til mange forskellige retter — fra en hverdagsfrokost til en mere festlig anledning. Producenten anbefaler laksen som tilbehør til en cremet pastaret eller i et ovnfast fad sammen med sæsonens grøntsager.

Det er værd at bemærke, at Bilka også sælger et mindre laksestykke fra samme mærke, Skagen food, på 300 gram — også i tilbud i skrivende stund, til 65,00 kr., svarende til 216,67 kr. pr. kilo. Sammenlignet med de 165,00 kr. pr. kilo for stykket på 600 gram er det store stykke altså det billigere valg pr. kilo, selv med begge varer i tilbud — men fordelen er kun reel, hvis hele stykket bliver brugt, inden holdbarheden løber ud. Opbevares på køl og bruges inden for den angivne dato.