Snittet og skyllet kålmix m. spidskål & grønkål øko

En blanding af tre kåltyper — spidskål, rødkål og grønkål — skåret i mindre stykker og klar til brug. De tre sorter giver både sprødhed og bid: spidskålen er mild og let sødlig, rødkålen tilfører farve og lidt mere kant, og grønkålen står for det kraftigere, mere jordagtige udtryk.

Næringsindholdet ligger på 51 kcal pr. 100 g, med 6,2 g kulhydrater, hvoraf 4,0 g er sukkerarter, 3,0 g protein og 0,6 g fedt. Saltindholdet er 0,1 g pr. 100 g.

Blandingen er velegnet til kolde retter som salater og coleslaw, hvor sprødheden kommer til sin ret, men kan også vendes i en wok eller kortvarigt varmes, hvis man foretrækker kålen mere mør. Rødkålen afgiver farve til det øvrige indhold, så en dressing med syre — eddike eller citron — holder farven pænere.

Pakken indeholder 300 g, hvilket typisk dækker tilbehør til 3-4 personer eller en stor salatskål til et par måltider. Er den først åbnet, bør den bruges inden for få dage, mens den stadig er sprød.