Reserve Chardonnay Viognier

Flasken på 75 centiliter koster 99 kr. hos Bilka, svarende til 132,00 kr. pr. liter. Det gør Reserve Chardonnay Viognier til den billigste af de franske hvidvine i dette udtræk: Pouilly-Fumé Les Bois Charmants fra Fournier koster i øjeblikket 185,33 kr. pr. liter på tilbud – og til normalpris hele 265,33 kr. pr. liter. Forskellen handler om druesort og appellation, ikke om, hvilken vin der er »bedst«, men literprisen er det tal, der gør de to sammenlignelige på tværs af flaskestørrelse.

Vinen er en cuvée af Chardonnay og Viognier, to druer der ofte sættes sammen, fordi Chardonnay giver krop og fylde, mens Viognier tilfører blomsterduft og en let aromatisk sødme. I glasset er farven lys gylden; duften byder på blomster og modne frugter som pære og abrikos, mens smagen er fyldig med en blød tekstur og friske citrustoner, der holder sødmen i skak og giver et strejf af syre i finishen.

Producenten peger på fiskeretter, skaldyr eller lette salater som følge – en hvidvin bygget til at følge maden snarere end at overdøve den. Som al alkohol er den forbeholdt voksne: salget er aldersbegrænset til 18 år efter dansk lovgivning, uanset om flasken tages med hjem til hverdag eller fest. Flasken er uden pant og afleveres til glasgenbrug som almindelig emballage, når den er tom.

Varedeklarationen er kort, som den er for de fleste vine: sulfitter og svovldioxid, tilsat som konserveringsmiddel og obligatorisk at oplyse, fordi stoffet kan udløse reaktioner hos sulfitfølsomme forbrugere. Der er ingen næringsdeklaration på flasken i netbutikken – det er ikke et krav for vin, og Bilka oplyser derfor hverken kalorier eller kulhydratindhold for denne vare.

Chardonnay/Viognier-cuvéer som denne er en udbredt stil i det brede segment af fransk hvidvin i danske butikker – vinen er ikke tænkt som en enkeltmarksvin til lagring, men som en klar-til-drikke flaske uden behov for yderligere flaskemodning. Servering ved 8-10 °C, som er standard for de fleste tørre hvidvine, fremhæver citrustonerne bedst; er vinen for kold, dæmpes både duft og smag.

Literprisen på 132,00 kr. er tallet, der gør det muligt at sammenligne denne flaske med andre hvidvine i sortimentet, uanset om de sælges i 37,5 eller 75 centiliter – og lige nu er den det billigste bud blandt de franske hvidvine i denne gennemgang.