Free Chardonnay alkoholfri

Flasken på 75 centiliter koster 39,00 kr. hos Bilka i dette udtræk, ned fra en normalpris på 48,85 kr. — en nedsættelse på 9,85 kr. Literprisen i tilbudsperioden er 52,00 kr. pr. liter. Free Chardonnay fra det italienske mærke Il Capolavoro er en alkoholfri mousserende vin, lavet på Chardonnay-druer fra Italien, hvor alkoholen efterfølgende er fjernet.

Ingredienslisten viser dealkoholiseret Chardonnay-vin som base, tilsat sukker og kulsyre for perlingen, samt antioxidanten L-ascorbinsyre og sulfitter — sulfitter er et naturligt biprodukt af vinfremstilling og skal altid deklareres, uanset alkoholindhold. Pr. 100 milliliter giver vinen 147 kJ svarende til 35 kcal, 8,6 gram kulhydrat heraf 8,1 gram sukkerarter og 0,5 gram protein — energiindholdet ligger et godt stykke under en almindelig mousserende vin, hvor alkoholen normalt bidrager en stor del af energien.

Dealkoholiseringsprocessen fjerner alkoholen fra en færdiggæret vin, typisk gennem forsigtig vakuumdestillation ved lav temperatur, som skal bevare mest muligt af vinens aromaer og struktur. Producenten beskriver resultatet som en frisk og frugtig hvidvin, der egner sig til fisk, salater og pastaretter. Fordi der ikke er alkohol at maskere med, er sukkerbalancen ofte mere fremtrædende i alkoholfrie mousserende vine, hvilket stemmer med de 8,1 gram sukkerarter pr. 100 ml.

Flasken egner sig til gæster, der ikke drikker alkohol, eller til lejligheder hvor et glas perlende vin passer bedre end sodavand eller saft — producenten nævner selv den som en velkomstdrink. Literprisen på 52,00 kr. i tilbudsperioden er tallet at sammenligne med andre alkoholfrie mousserende vine i sortimentet. Flasken bør opbevares køligt og serveres kold.