Hverdagssalat m. endiviesalat

En færdigblandet salat i posen, klar til at komme direkte i skålen eller på fadet. Blandingen består af 65 % endiviesalat, 25 % friséesalat og 10 % radicchiosalat — tre sprøde bladsalater, der tilsammen giver både den lyse, let bitre endivie, den krøllede frisé og radicchioens røde blade.

Næringsindholdet er beskedent: 17 kcal pr. 100 g, 0,5 g fedt, 1,2 g kulhydrat og 1,6 g protein. Saltindholdet ligger på 0,08 g pr. 100 g. Det gør salaten velegnet som et let, fyldigt element i måltidet, uanset om den skal stå alene eller bære andre ingredienser.

I det danske køkken bruges en blanding som denne typisk som base i en grøn salat, gerne med en dressing, lidt olie eller eddike over. Den kan også lægges på brød, blandes med pasta eller vendes med frugt og nødder. De bitre blade klarer sig godt mod fedme og syre, så dressinger og cremede elementer balancerer fint.

Pakken indeholder 400 g. Opbevar salaten køligt, gerne i køleskabets grøntsagsskuffe, og hold den i den lukkede pose indtil brug. Skyl den grundigt og afdryp, inden den serveres.