Pouilly-Fumé Les Bois Charmants

Flasken på 75 centiliter koster lige nu 139 kr. hos Bilka som tilbud – normalprisen er 199 kr. Omregnet til literpris er det 185,33 kr. pr. liter på tilbud mod 265,33 kr. pr. liter til normalpris, en forskel på 80 kr. pr. liter, så længe kampagnen varer. Selv på tilbud er den dyrere pr. liter end JP. Chenet Reserve Chardonnay Viognier, der koster 132 kr. pr. liter i samme gennemgang.

Vinen er en Sauvignon Blanc fra Pouilly-Fumé-appellationen i Loire-dalen, hvor druerne ifølge producenten kommer fra tre centrale terroirer: Tracy sur Loire, Pouilly sur Loire og St. Andelain. Betegnelsen »Fumé« (røget) i navnet henviser til den karakteristiske, let røgede mineralitet, Sauvignon Blanc-druer får fra flintholdig jordbund i dette område – en stilart, der adskiller Pouilly-Fumé fra de mere frugtdrevne Sauvignon Blanc-vine fra andre regioner. Farven er klar og gul, duften domineres af citrus, og smagen kombinerer citrus med moden hvid fersken i en tør, næsten røget eftersmag.

Varedeklarationen angiver kun sulfitter som tilsætning. Der er ingen næringsdeklaration for vinen i netbutikken, hvilket er normalt for alkoholholdige drikkevarer over en vis styrke.

Producenten anbefaler vinen serveret ved 10-12 °C til fisk og asiatiske retter – en lavere serveringstemperatur end de røde vine i gennemgangen, i tråd med en syrlig, mineralsk hvidvin. Som al vin er salget aldersbegrænset til 18 år, og flasken er uden pant og afleveres til glasgenbrug efter brug.

Jordbunden omkring Pouilly-sur-Loire indeholder betydelige mængder flint (silex på fransk), en hård, glasagtig sten dannet af komprimeret kisel. Det er denne flintholdige undergrund, vinbønderne i området ofte peger på som kilden til den røgede, mineralske karakter, der kendetegner stilen – en jordbundstype, Sauvignon Blanc fra Loire-nabodistriktet Sancerre også deler.

Med en tilbudspris på 185,33 kr. pr. liter – mod normalt 265,33 kr. – er dette et af de tydeligste prisfald i denne gennemgang målt i kroner pr. liter, selvom vinen fortsat er dyrere pr. liter end de billigste hvidvine i udtrækket.