Flydende sødemiddel

Flasken på 200 ml koster 44,95 kr. hos Bilka, svarende til 224,75 kr. pr. liter. Fordi produktet doseres i dråber, ikke i deciliter, er literprisen mest et regnestykke til at sammenligne med andre flydende sødemidler — i praksis holder en flaske langt, da et par dråber typisk erstatter en teskefuld sukker i en kop kaffe eller te.

Ingredienslisten er kort: destilleret vand, sødemidlerne natriumcyklamat og natriumsaccharin samt konserveringsmidlet sorbinsyre. Det er et rent sødemiddel uden kalorier — nutritionstabellen viser 0 kJ/0 kcal og 0 gram af alt andet pr. 100 gram, fordi de kunstige sødestoffer sødner langt kraftigere end sukker og derfor kun indgår i mikroskopiske mængder. Det gør produktet relevant for folk, der ønsker at undgå både sukker og de kalorier, sukker tilfører, uden at gå på kompromis med sødmen i kaffen, teen eller morgenmaden.

Hermesetas er et af de mest etablerede navne inden for flydende sødemiddel, og formatet på 200 ml er tænkt som et hverdagsprodukt til køkkenskabet eller kaffebordet — flasken har typisk en dråbedoseringsprop, så man kan style sødmen præcist. Sammenlignet med sødemiddel i tabletform, som mange kender fra kaffebarer, er den flydende udgave lettere at dosere i store portioner, for eksempel når man bager, laver dessert eller sylter frugt, hvor man ellers ville bruge store mængder sukker.

Brugsområderne er brede: i kolde drikke som iste eller citronvand, i varme drikke som kaffe og te, i syltning af frugt og bær, og i bagværk, hvor sødemidlet erstatter sukkerets sødme — men ikke nødvendigvis dets bindende og bruningsegenskaber, som mange sukkeralternativer ikke kan efterligne fuldt ud. Det er værd at have i baghovedet, hvis man bager efter en opskrift, der er skrevet til almindeligt sukker: resultatet kan blive lidt anderledes i konsistens og farve.

Opbevar flasken tørt og ved stuetemperatur, og luk proppen godt til efter brug, så sødemidlet ikke fordamper eller mister sin styrke over tid. Prisen på 44,95 kr. er den almindelige pris i Bilkas sortiment lige nu — der er ingen kampagne på varen i skrivende stund.