Flæsk i skiver

Flæsk i skiver er skåret af grisekød og lagt på frost, så du altid har et stykke kød klar i fryseren. Skiverne er skåret i en jævn tykkelse, der gør dem nemme at lægge direkte på panden eller i ovnen uden først at skulle tilpasses.

Indholdet er enkelt: grisekød. Der er altså ingen tilsætningsstoffer eller panering, og smagen er den rene, milde svinekødssmag, som danskere kender fra flæskestegen og fra den stegte flæsk, der ofte serveres med persillesovs og kartofler. Skiverne kan krydres efter behag, men klarer sig også fint med salt og peber.

Brug dem som de er til stegning på panden, hvor de bliver gyldne og gennemstegte, eller læg dem i ovnen på en bageplade. De kan også skæres i strimler og bruges i gryderetter, wok eller som fyld i en sammenkogt ret. Fordi de er frosne, skal de tø op i køleskabet inden brug, og herefter skal de tilberedes som fersk kød.

Pakken indeholder 1 kg, hvilket typisk dækker flere måltider for en familie. Opbevar den i fryseren ved -18 °C eller koldere, og brug den inden for den angivne holdbarhedsdato. Når posen er åbnet, bør resten pakkes lufttæt og lægges tilbage i fryseren. Steg skiverne, til de er gennemstegte og saftige.