Du Puy linser

Du Puy-linser fra Kilic er små, mørkegrønne linser med en fast struktur, der holder formen, når de koges. Ifølge næringsindholdet indeholder de 24,8 g protein pr. 100 g og 63 g kulhydrater, hvoraf kun 2,1 g er sukkerarter. Fedtindholdet er lavt med 1,1 g pr. 100 g, og saltindholdet er blot 0,02 g.

I det danske køkken bruges linser typisk i supper, gryderetter, salater og som tilbehør til kød eller grøntsager. Du Puy-linserne egner sig særligt godt til retter, hvor linserne skal bevare bid og ikke koge ud, for eksempel i en linsegryde med rodfrugter eller som kold salat med dressing og friske urter.

Pakken indeholder 900 g tørrede linser. Opbevar dem tørt og ved stuetemperatur, gerne i en tætsluttende beholder, så de holder sig knasende og fri for fugt. Tørrede linser har lang holdbarhed, og den store pose er praktisk, hvis linser ofte indgår i madlavningen.