Coleslaw

Coleslaw er en klassisk salat af finstrimlet hvidkål og gulerod vendt i en cremet dressing. Denne version består af 55 % hvidkål, 20 % gulerod og 25 % coleslawdressing, hvor dressingen er lavet på rapsolie, vand, sukker, eddike og sennep samt æggeblomme, løgpulver og hvid peber. Majsstivelse og stabilisatorerne E 412 og E 415 er med til at give dressingen en jævn konsistens.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 123 kcal, 9,1 g fedt — heraf kun 0,8 g mættet fedt — 7,8 g kulhydrat, hvoraf 7,6 g er sukkerarter, 1,1 g protein og 0,6 g salt. Nutri-Score er C.

Coleslaw hører til blandt de kolde tilbehør, der ofte stilles på bordet sammen med grillmad, burger, fiskefilet eller som del af en større salatbuffet. Den kan spises som den er, direkte fra bøtten, eller blandes med fx ekstra citron, peber eller friske krydderurter efter smag.

Bøtten indeholder 400 g, hvilket rækker til flere portioner som tilbehør. Opbevares køligt, og når emballagen er åbnet, bør den lukkes tæt igen og sættes på køl, så kålen og dressingen holder sig friske. Rør gerne salaten let igennem inden servering, da dressingen kan synke mod bunden.