Cherry blommetomater

Bakken på 1 kilo koster 48,00 kr. hos Bilka, svarende til 48,00 kr. pr. kilo — kilopris og pakkepris er her det samme tal, fordi bakken netop indeholder et kilo. Tomaterne har oprindelsesland Marokko, hvilket fremgår af varens oprindelsesmærkning, og det er en normal hyldepris uden kampagne.

Cherry blommetomater er små, aflange tomater, der findes i en mix af gule, orange og røde nuancer i samme bakke. De adskiller sig fra runde cherrytomater ved deres blomme- eller drueform, og ifølge varebeskrivelsen har de en sød, moden og frisk smag med en syrlig, intens duft. Skindet er tyndt, hvilket gør dem velegnede til tilberedning med skindet på, og de er lette at blende, når de skal bruges i en sauce eller suppe. Der er ingen ingrediensliste eller næringsdeklaration tilknyttet varen i denne udtræk, hvilket er normalt for frisk frugt og grønt, der sælges som rå, uforarbejdet vare uden emballagedeklaration.

Den lille størrelse og den søde smag gør cherry blommetomater oplagte som snack direkte fra bakken, uden at de behøver at indgå i en decideret ret. Samtidig er de alsidige i køkkenet: prøv dem i en tomatchutney, hvor deres sødme kan balancere krydderier og eddike, i en varm tomatsuppe, hvor det tynde skind gør dem lette at koge ned, eller i en kold gazpacho, hvor den friske smag kommer til sin ret uden opvarmning.

Opbevaring er et vigtigt punkt for netop denne vare: tomater bør ikke opbevares på køl, men ved almindelig stuetemperatur, hvor smagen bevares bedst. Kulde dæmper både sødme og aroma i tomater og kan give en melet konsistens, så bakken bør stå fremme i køkkenet snarere end i køleskabet, indtil tomaterne skal bruges.

Med et kilo i bakken er formatet velegnet til en husstand, der bruger tomater jævnligt — til morgenmaden, i madpakken eller som en del af aftensmaden flere gange om ugen. Da tomaterne er importeret fra Marokko, kan der forekomme naturlig variation i farvesammensætningen hen over sæsonen, som varebeskrivelsen selv nævner, uden at det påvirker smagen.