Chardonnay

Flasken på 75 centiliter koster 71,70 kr. hos Bilka, svarende til 95,60 kr. pr. liter. Det gør denne sydafrikanske Chardonnay fra Stellenhof til den billigste af de tre hvidvine i dette udtræk fra Bilkas online-sortiment: Cava Sec fra Perelada koster 118,67 kr. pr. liter, og New Zealandske Marlborough Sauvignon Blanc fra Kim Crawford ligger på tilbud til den samme pris, 118,67 kr. pr. liter — begge altså godt 23 kr. dyrere pr. liter end Chardonnayen. Det er en ren regnestykke-sammenligning mellem de tre vine, der er med i denne linje, ikke en påstand om hele Bilkas vinsortiment.

Vinen kommer fra Stellenhof i Sydafrika og er en klassisk, fyldig Chardonnay med en citrongul farve. Duften trækker mod eksotisk frugt — ananas, mango og fersken — og smagen følger samme spor med en god fylde og en syrebalance, der holder vinen frisk trods den modne frugtighed. Det er en stil, der ligger et sted mellem den slanke, ufadede Chardonnay og den tunge, egeprægede udgave: fylde uden at blive tung, frugt uden at blive sødlig.

Ingredienslisten er kort, som den er for al vin: sulfitter er det eneste, der skal deklareres, og de er tilsat som konserveringsmiddel for at holde vinen stabil på flasken. Der findes ingen næringsdeklaration på vin, og det er heller ikke lovpligtigt.

Serveringstemperaturen for denne type Chardonnay ligger typisk mellem 8 og 10 grader — koldere end rødvin, men ikke iskold, for så lukker frugten sig. Den fungerer godt til frokost og som forret-følgesvend til fisk, kylling, sushi eller lyst kød, hvor den fyldige stil kan holde trit med retten uden at overdøve den. Salget af vin er omfattet af den danske alkohollovgivning, og der gælder en aldersgrænse ved kassen, uanset hvilken af de tre vine i dette udtræk man vælger.