Chardonnay

Flasken på 75 centiliter koster 149,00 kr. hos Bilka, svarende til 198,67 kr. pr. liter. Der er ingen kampagne på varen i dette udtræk – det er den almindelige hyldepris. Til sammenligning koster Colarej Barolo fra Gemma nøjagtig det samme pr. liter, 198,67 kr., men på tilbud, mens de to hvidvine på tilbud i denne liste, Sauvignon Blanc fra MontGras og hvidvinen fra Il Capolavoro, ligger markant lavere med henholdsvis 46,67 kr. og 50,67 kr. pr. liter.

Vinen er en amerikansk Chardonnay med lys, gylden farve, beskrevet med duft af modne pærer, æbler, syrlige klementiner, smør, vanilje og let flødekaramel fra fadlagring – noter, der er typiske for en fadlagret Chardonnay, hvor egetræet tilfører både vanilje- og smørkarakter til vinen. Varedeklarationen oplyser kun 'sulfitter', den lovpligtige mærkning for svovlholdig vin.

Smagen beskrives som ren med en let cremet tekstur, hvilket gør vinen velegnet til stegt fed fisk som laks og til retter med kylling, for eksempel cæsarsalat, hvor vinens friskhed matcher den grønne salat. Det er en klassisk parring for en fadlagret hvidvin med en vis fylde – mere robust end en ufadlagret Sauvignon Blanc, som typisk passer bedre til lettere, mere syrlige retter.

Vinen anbefales ikke serveret koldere end 10 °C, hvis dens fulde aroma skal folde sig ud – for koldt en servering kan dæmpe både frugt- og fadkarakteren i en mere kompleks hvidvin som denne.

Efter dansk lov skal man være fyldt 16 år for at købe vin under 16,5 % alkohol. En åbnet flaske bør, som med de øvrige hvidvine i dette udtræk, opbevares køligt med prop eller vinlukker og nydes inden for et par dage.