Chardonnay

Flasken på 75 centiliter koster 104,14 kr. hos Bilka, svarende til 138,85 kr. pr. liter. Det placerer denne hvidvin tæt på Primotivo-rødvinen fra Famiglia Zonin i samme udtræk fra Bilka, der koster 132,00 kr. pr. liter — de to flasker på 75 cl ligger stort set ens i literpris, selvom den ene er hvid og den anden rød. Til sammenligning koster Rouge Sélection du Sommelier fra Jean-Marie Garnier, som sælges i en 3-liters bag-in-box, kun 38,33 kr. pr. liter: formatet forklarer forskellen. En bag-in-box kræver ikke glasflaske, kork og etiket til hver enkelt liter, og det slår tydeligt igennem på literprisen, uanset vinens kvalitet.

Vinen er en italiensk hvidvin med en lys, gylden farve. Ifølge varebeskrivelsen har den en frisk aroma af tropiske frugter med et strejf af eg, hvilket peger på en vis kontakt med egetræ under fremstillingen — en almindelig teknik til at give Chardonnay-druer et rundere udtryk. Chardonnay er i sig selv en af verdens mest dyrkede hvidvinsdruer og optræder i alt fra enkle hverdagsvine til dyre franske Bourgogne-vine; denne udgave fra Il Capolavoro hører hjemme i hverdagssegmentet.

Bilka anbefaler at servere vinen ved 6-8 grader og foreslår fisk og skaldyr som følgeskab — et klassisk match, fordi hvidvinens syre og frugt supplerer det milde i fisk uden at overdøve det. Varedeklarationen oplyser kun sulfitter (SULFITTER) som indhold ud over selve druesaften, hvilket er standard for stort set al vin: svovldioxid bruges som konserveringsmiddel og antioxidant, og det skal altid mærkes, når indholdet overstiger 10 mg pr. liter. Der findes ikke en næringsindholdstabel i Bilkas data for denne vare — det er almindeligt for vin, som ofte er undtaget kravet om fuld næringsdeklaration.

Der er ikke pant på flasken. Som al alkohol er salget underlagt den danske aldersgrænse for alkoholholdige drikkevarer. Varen er ikke registreret som tilbud i skrivende stund — 104,14 kr. er den almindelige hyldepris. Opbevar flasken køligt og mørkt og køl den ned inden servering. En åbnet flaske hvidvin holder sig bedst et par dage i køleskabet med proppen sat tilbage, før smagen begynder at flade ud.