Champagne Mosaïque Brut

Flasken på 75 centiliter koster 319,00 kr. hos Bilka, svarende til 425,33 kr. pr. liter — den dyreste vin i dette udtræk fra Bilkas sortiment målt pr. liter. Til sammenligning koster crémanten fra Helfrich, den eneste anden mousserende vin i udtrækket, 172,00 kr. pr. liter, en forskel på 253,33 kr. pr. liter mellem de to. Champagne fremstilles udelukkende i Champagne-regionen i Frankrig efter strengt regulerede regler, hvilket generelt afspejles i en højere pris end mousserende vin fra andre regioner.

Champagnen er lavet på de tre klassiske druesorter Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, ifølge varebeskrivelsen. Aroma og smag beskrives med noter af citrusfrugt samt pære, figen og appelsinblomster, en flot syrebalance og en lang eftersmag med både frugt og noter af honning og friskbagt brød — sidstnævnte er en klassisk beskrivelse for champagne, der stammer fra den lange kontakt med gærresterne under den anden gæring på flaske.

Varen indeholder gær og sukkerarter som en del af fremstillingsprocessen, ifølge deklarationen, hvilket er normalt for champagne, da anden gæring på flaske netop kræver tilsat gær og sukker for at skabe kulsyren.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 340 kJ/81,7 kcal, 0 gram fedt, 11,2 gram kulhydrat, heraf 11,2 gram sukkerarter, 0,3 gram protein og 0,049 gram salt — et lavere kalorieindhold end de fleste andre vine i dette udtræk, hvilket hænger sammen med, at champagne typisk har et lavere alkoholindhold end en fyldig rødvin.

Som al vin sælges flasken med en lovbestemt aldersgrænse i Danmark — som udgangspunkt 16 år, medmindre alkoholindholdet overstiger 16,5 volumenprocent, hvilket er usædvanligt for champagne. Ifølge varebeskrivelsen serveres den ved 9-10 grader. Opbevares liggende, køligt og mørkt inden åbning, og en åbnet flaske holder sin brus bedst et døgns tid i køleskabet med en champagneprop sat på.

Champagne er en af de varer, hvor prisen typisk svinger mest hen over året, med tydelige fald op mod jul og nytår. Uden nogen aktiv kampagne lige nu er 319,00 kr. normalprisen for denne flaske. RadarSuper følger prisudviklingen løbende, så det er muligt at vurdere, om en decemberkampagne på champagne som denne reelt er en besparelse, sammenlignet med prisen resten af året — en vurdering, der kræver historik, ikke kun dagens skilt.