Champagne Mosaïque Brut

Champagne Mosaïque Brut fra Champagne Jacquart er en champagne lavet på druer, gær og sukkerarter. Det er en mousserende vin med fine bobler, fremstillet efter den klassiske metode, hvor gæren skaber kulsyren under en anden gæring på flaske.

Næringsindholdet pr. 100 ml viser 75 kcal og 77,3 kJ, 1,4 g fedt – heraf 0,33 g mættede fedtsyrer – 1,4 g kulhydrater, hvoraf 0,38 g er sukkerarter, 0,1 g protein og 0,0 g salt. Det giver en tør, let champagne, hvor sukkerindholdet er lavt.

I det danske køkken hører champagnen især til ved festlige lejligheder: nytår, bryllupper, fødselsdage og som velkomstdrink, før maden serveres. Den kan også ledsage lette forretter som skaldyr, fisk, oysters eller en frisk salat, og den kan bruges i desserter eller cocktails, hvor boblerne tilfører friskhed.

Flasken er på 75 cl, svarende til seks normale glas. Opbevar den liggende, køligt og mørkt, så korken ikke tørrer ud. Champagne har bedst af at være afkølet til omkring 8-10 grader, når den åbnes, og bør drikkes inden for et par dage efter åbning, hvis den ikke tømmes med det samme.