Champagne Demi-Sec

Champagne Demi-Sec fra Montaudon er en mousserende vin på 75 cl, fremstillet på druer, gær og sukker. Den er en demi-sec, altså den sødere stil inden for champagne, hvor der tilsættes sukker efter andengæringen for at give en blødere og mere rund smag end de tørre typer.

Næringsindholdet pr. 100 ml ligger på 90 kcal, 43 g kulhydrater — heraf 11,2 g sukkerarter — samt 0,3 g protein og 0,049 g salt. Fedtindholdet er 0,0 g. Det giver en forholdsvis sød og fyldig mousserende vin, hvor sødmen er en del af stilen.

Demi-sec egner sig godt til at blive serveret afkølet, typisk ved 6-8 grader, i et champagneglas eller et almindeligt hvidt vinglas. Den søde profil gør den velegnet til desserter, frugttærter, kager og til at runde af efter et måltid, men den kan også drikkes alene som aperitif, hvis man foretrækker en blødere mousserende vin.

Flasken indeholder 75 cl, hvilket svarer til en almindelig champagneflaske og rækker til omkring seks glas. Opbevares liggende, mørkt og køligt, indtil den skal bruges. Åbnes den, bør den drikkes inden for et par dage, hvis den dækkes til og sættes på køl.