Champagne Demi-Sec

Flasken på 75 centiliter koster 195,00 kr. hos Bilka, svarende til 260,00 kr. pr. liter. Blandt de fem alkoholholdige varer i dette udtræk er det den næsthøjeste literpris — kun den mørke, krydrede spiritus fra The Kraken ligger højere, med 284,29 kr. pr. liter, mens de tre vine (Sauvignon Blanc, Pinot Blanc og Sparkling Rosé) alle ligger under 135 kr. pr. liter. Forskellen afspejler, at champagne som appellation er dyrere at fremstille end almindelig mousserende vin — druerne skal komme fra det afgrænsede Champagne-område i Frankrig, og metoden med anden gæring på flaske er mere arbejdskrævende.

Champagnen er lavet af de tre klassiske champagnedruer Pinot Noir, Petit Meunier og Chardonnay, ifølge varebeskrivelsen. Demi-Sec betyder halvtør og angiver en sødmegrad mellem tør (brut) og sød champagne — det er den sødeste af de almindelige champagnestile, med en dosage af sukker tilsat efter den anden gæring. Ifølge varebeskrivelsen har champagnen en meget lys gylden farve, en flot mousse, og aromaer af pære, citron og banan med noter af kardemomme, mens smagen byder på cremet frugt og diskrete noter af grapefrugt.

Næringsindholdet pr. 100 ml er 376 kJ/90 kcal, 0 gram fedt, 43 gram kulhydrat, hvoraf 11,2 gram er sukkerarter, 0,3 gram protein og 0,049 gram salt. Sukkertallet på 11,2 gram er tydeligt højere, end man ville se i en tør (brut) champagne, hvilket stemmer overens med Demi-Sec-betegnelsen og dens dosage af sukker.

Champagnen anbefales serveret ved 7-9 grader og passer ifølge varebeskrivelsen til enhver festlig lejlighed, som aperitif eller til for eksempel salater og forretter — den halvtørre stil gør den også velegnet til desserter, hvor en helt tør champagne ofte virker for syrlig. Varen er markeret som aldersbegrænset i Bilkas netbutik, så købet kræver alderbekræftelse online. Med en literpris på 260,00 kr. er dette en af de dyrere flasker i dette udtræk, men prisen skal ses i sammenhæng med, at champagne som kategori er underlagt strengere produktionskrav end almindelig mousserende vin.