Bourgogne Chardonnay

Flasken på 75 centiliter koster 219,00 kr. hos Bilka, svarende til 292,00 kr. pr. liter. Med det tal er det den dyreste af de fire vine i dette udtræk fra Bilka: Bourgogne Pinot Noir ligger på 264,00 kr., Crémant de Bourgogne Brut på 225,33 kr., og Zinfandel på 66,00 kr. pr. liter. Det er også den eneste hvidvin i udtrækket, så kiloprisen kan ikke holdes op mod en anden hvidvin her på siden.

Bourgogne Chardonnay fra Frédéric Esmonin, som i producentens egen beskrivelse også omtales under vinmarksnavnet Les Genévrières, er en fransk hvidvin med en lys strågul farve. Duften byder på friske noter af citrusfrugter og æble, kombineret med en let mineralitet, mens smagen er fyldig og velbalanceret med nuancer af pære og en delikat, cremet eftersmag. Navnet på vinmarken, Les Genévrières, er en betegnelse for en bestemt vinmark inden for Bourgogne-appellationen — en almindelig praksis i regionen, hvor den specifikke jordlod ofte nævnes ved siden af producentens navn.

Ingredienslisten er kort, som det er normen for vin: sulfitter og svovldioxid. Der er ingen næringsværditabel. Som al alkohol er vinen en aldersbetinget vare, hvor dansk lov kræver, at køber er fyldt mindst 16 år ved drikkevarer under 16,5 % volumen og 18 år ved stærkere drikkevarer.

Producenten anbefaler denne Chardonnay til fiskeretter, skaldyr og lette salater, hvor den friske syre og mineraliteten fungerer som modspil til retternes fedme. Med en literpris på 292,00 kr. er den den dyreste flaske i dette udtræk — hvilket ikke i sig selv siger noget om, hvorvidt den passer bedre eller dårligere til en given ret end de øvrige tre, blot at literprisen ligger højest her.