Bourgogne Chardonnay

Flasken på 75 centiliter koster 161,07 kr. hos Bilka, svarende til 214,76 kr. pr. liter. Det gør den til den dyreste vin pr. liter blandt de fire vine, der indgår i dette udtræk fra Bilkas netbutik — til sammenligning koster Carmenèren fra MontGras 161,04 kr. pr. liter, og den økologiske Sauvignon Blanc, også fra MontGras, 90,60 kr. pr. liter.

Vinen kommer fra Bourgogne i Frankrig, en region der er navnkundig for netop Chardonnay-druen. Ifølge producentens beskrivelse gæres druerne først på ståltanke, hvorefter vinen lagres cirka et år på egefade — en to-trins proces, hvor ståltanken bevarer frugten, og egefadet efterfølgende tilfører struktur og de nøddeagtige toner, der nævnes i smagsbeskrivelsen.

Resultatet er en klar, gylden vin med aroma og smag af blomster og citrusfrugt, suppleret af noter af hasselnød og en anelse mineralitet. Vinen beskrives som tør og livlig, med en flot syrebalance og bløde tanniner, der samlet gør den letdrikkelig og velafbalanceret.

Ingredienslisten angiver udelukkende sulfitter, standardkonserveringsmidlet i vin. Der er ingen næringsdeklaration for varen i dette udtræk.

Producenten foreslår at nyde vinen ved 10-12 °C til fisk, skaldyr, forretter, tapas og lyst fjerkræ — retter, der ikke overdøver den relativt lette, citrusprægede profil. Som al vin sælges den med en aldersgrænse i Bilkas netbutik.

Vinen hører til under Drikke > Vin > Hvidvin i Bilkas netbutik, samme underkategori som de to Sauvignon Blanc-vine i dette udtræk. At vinen kommer specifikt fra Bourgogne, og ikke blot er mærket Chardonnay uden regional oprindelse, er en kvalitetsmarkør i sig selv — Bourgogne er den region, druen historisk er tættest forbundet med.