Appassimento

Flasken på 75 centiliter koster 38,00 kr. hos Bilka som tilbudspris, mod en normalpris på 82,16 kr. — en forskel på 44,16 kr. på flasken. Tilbudsprisen svarer til 50,67 kr. pr. liter, mens normalprisen omregnet giver 109,55 kr. pr. liter. Det gør Appassimento til klart den billigste af de alkoholholdige drikke i dette udtræk til tilbudsprisen — Vermouth Extra Dry koster 49,95 kr. pr. liter, altså stort set det samme, mens Jagdtraum Bitter og gin fra The London No. 1 ligger betydeligt højere. Til normalprisen ville vinen derimod ligge over både vermouth og bitter.

Vinen kommer fra Italien, nærmere bestemt Puglia-området i det sydøstlige Italien, og er beskrevet som en hvidvin med en lys, gylden farve. Aromaen byder på fersken, ananas og moden pære, som følger med over i smagen, og producenten beskriver en god syrebalance med en behagelig, frugtig eftersmag. Navnet "Appassimento" refererer til en italiensk vinifikationsmetode, hvor druerne tørres delvist — enten på stråmåtter eller hængende — før presning, hvilket koncentrerer sukker- og aromastofferne i druen og ofte giver en fyldigere, mere intens vin end en tilsvarende vin lavet på friskpressede druer.

Ingredienslisten er kort, som det er normalt for vin: sulfitter er den eneste deklarerede ingrediens, angivet som allergen. Sulfitter (svovldioxid) bruges i stort set al vinproduktion som konserveringsmiddel og er lovpligtigt at mærke, når indholdet overstiger en fastsat grænseværdi — det er ikke ensbetydende med, at vinen er unaturlig eller kraftigt tilsat, men en standard allergenmærkning i EU.

Producenten anbefaler at nyde vinen ved 8-10 grader, altså kølet, men ikke iskold, og foreslår den til frokost med fisk, fjerkræ eller lyst kød — en klassisk kombination for en hvidvin med frugtig sødme og god syre. Vinen indgår desuden i Bilkas aktuelle tilbudsavis, hvilket forklarer den markante prisforskel mellem tilbudsprisen på 38,00 kr. og normalprisen på 82,16 kr.

Som al alkohol er vinen aldersbegrænset efter dansk lovgivning. Vin ligger typisk under den skærpede grænse på 16,5 % alkohol, hvor 16 år er den gældende aldersgrænse for salg, medmindre en konkret vin overstiger denne procent, hvilket denne varelinje ikke oplyser eksplicit. Flasken bør opbevares mørkt og køligt, liggende, hvis den skal gemmes i længere tid, for at holde proppen fugtig og forhindre iltning.

Bilkas tilbudsavis, som denne vin indgår i, er den trykte og digitale folder, hvor kæden samler ugens kampagnevarer — et format, der historisk har rødder i supermarkedernes fysiske tilbudsaviser, men i dag også findes digitalt i netbutikken og apps. At en vin optræder i tilbudsavisen betyder typisk, at den er indkøbt i et større parti til en lavere indkøbspris, som kæden kan give videre til kunden i den afgrænsede tilbudsperiode, hvorefter prisen som udgangspunkt vender tilbage til normalprisen på 82,16 kr.