¿Qué significa que sea roble?

El roble indica que el vino ha pasado entre 4 y 12 meses en barrica de madera. Esto le da complejidad, notas de vainilla y especias, y suaviza los taninos respecto a un tinto joven sin crianza en madera.

¿A qué temperatura se sirve?

Entre 16 °C y 18 °C es lo ideal. Si lo sacas del frigorífico a temperatura ambiente en casa (20-21 °C), no hay problema; evita servirlo muy frío porque los taninos resultan más ásperos.

¿Cuántas copas trae una botella?

Una botella de 75 cl rinde 5 copas de 150 ml cada una, que es lo estándar en una cena. Si las copas son más pequeñas (120 ml), salen 6 porciones.

Sí. El dióxido de azufre está presente en cualquier vino para conservarlo; es obligatorio declararlo. Las dosis están dentro de los límites legales europeos y no afectan a la mayoría de personas, salvo casos de alergia diagnosticada.

¿Cuánto tiempo puedo guardarlo?

Entre 3 y 5 años en condiciones adecuadas (10-15 °C, botella acostada, sin luz). Es un roble joven pensado para beber con cierta proximidad, no para largas crianzas de decenas de años.

Vino tinto roble D.O. Ribera del Duero Valderivero 75 cl

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Dia · Vino tinto

Vino tinto roble D.O. Ribera del Duero Valderivero 75 cl

4,29 €5,72 €/L

Formato: 750 ml

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Ingredientes y alérgenos

Ingredientes

Uvas, conservador ( dióxido de azufre ), agentes estabilizantes (poliaspartato de potasio, goma arábiga)Contiene Sulfitos

Sobre este producto

El vino tinto Valderivero es un roble de la denominación de origen Ribera del Duero, presentado en botella estándar de 75 centilitros. Se trata de un tinto joven con paso por barrica que aporta notas de madera y complejidad tánica característica de los tintos de la región duriense.

La composición incluye uvas de la zona (presumiblemente Tinta del País, variedad insignia de Ribera del Duero), estabilizadas con poliaspartato de potasio y goma arábiga para garantizar consistencia, junto con dióxido de azufre como conservador natural en dosis controladas. La presencia de sulfitos es inherente a cualquier fermentación alcohólica, aunque se declara explícitamente por obligación alergénica.

Este tipo de roble funciona bien con carnes de caza, asados, guisos de invierno y quesos semicurados. Una botella de 75 cl rinde para 5 copas generosas de 150 ml, suficiente para una comida en pareja o tres personas en cena informal. El paso en barrica otorga una estructura tánica que lo hace menos asequible bebido muy joven si se prefieren tintos más suaves, aunque alcanza su punto óptimo entre los 3 y 5 años desde la cosecha.

Una vez en casa, guarda la botella acostada en un lugar fresco, sin luz directa y sin vibraciones. Si no la abres en los próximos dos años, mantén una temperatura constante entre 10 °C y 15 °C para ralentizar la evolución.

Ribera del Duero y el roble

Los tintos robles de Ribera del Duero se caracterizan por pasar entre 4 y 12 meses en barrica francesa o americana. Este contacto con la madera añade capas de vainilla, especias y café tostado al perfil frutal original, mientras que los taninos se suavizan y se integran mejor. El resultado es un vino más complejo que un joven, pero aún bebible de inmediato.

Maridaje y contexto de consumo

Acompaña bien carnes rojas a la parrilla, guisos de ternera o ciervo, chorizos ibéricos y quesos de oveja envejecidos. En invierno es ideal para comidas de largo recorrido. Sirve a 16-18 °C; si está muy frío, los taninos se notan más duros. Déjalo 10 minutos en la copa antes de beber.

Almacenamiento y evolución

Acostado, a temperatura constante entre 10 °C y 15 °C, lejos de luz y vibraciones. En estas condiciones, un roble joven de Ribera del Duero evoluciona positivamente entre 3 y 5 años. Abierto, consume en los siguientes 3-4 días aunque esté tapado; el contacto con el aire oxida lentamente los taninos.

Denominación legal: Vino Ribera del Duero Tinto

Histórico de precios

Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.

Histórico disponible cuando tengamos al menos dos días de precio registrados.

Preguntas frecuentes

¿Qué significa que sea roble?
El roble indica que el vino ha pasado entre 4 y 12 meses en barrica de madera. Esto le da complejidad, notas de vainilla y especias, y suaviza los taninos respecto a un tinto joven sin crianza en madera.
¿A qué temperatura se sirve?
Entre 16 °C y 18 °C es lo ideal. Si lo sacas del frigorífico a temperatura ambiente en casa (20-21 °C), no hay problema; evita servirlo muy frío porque los taninos resultan más ásperos.
¿Cuántas copas trae una botella?
Una botella de 75 cl rinde 5 copas de 150 ml cada una, que es lo estándar en una cena. Si las copas son más pequeñas (120 ml), salen 6 porciones.
¿Contiene sulfitos?
Sí. El dióxido de azufre está presente en cualquier vino para conservarlo; es obligatorio declararlo. Las dosis están dentro de los límites legales europeos y no afectan a la mayoría de personas, salvo casos de alergia diagnosticada.
¿Cuánto tiempo puedo guardarlo?
Entre 3 y 5 años en condiciones adecuadas (10-15 °C, botella acostada, sin luz). Es un roble joven pensado para beber con cierta proximidad, no para largas crianzas de decenas de años.