Vinho do Porto Tawny 10 anos Cálem Velhotes

O Vinho do Porto Tawny 10 Anos Cálem Velhotes é um vinho generoso produzido na Região Demarcada do Douro, disponível na Pingo Doce em garrafa de 0,75 l. A designação "10 Anos" indica o tempo médio de envelhecimento desta referência, que pertence à gama Velhotes da casa Cálem, uma das produtoras históricas do Porto.

A base são uvas da Região Demarcada do Douro às quais se junta aguardente vitícola — o processo que interrompe a fermentação e fixa o teor alcoólico, definindo a estrutura típica dos vinhos do Porto. O estilo Tawny resulta de um envelhecimento prolongado em pipas de madeira de pequena capacidade, o que origina a cor acastanhada e o carácter suavemente oxidativo desta categoria. Com 157 kcal por 100 ml e 11,3 g de açúcares totais, é um vinho naturalmente doce, com corpo para ser apreciado ligeiramente fresco.

Em Portugal, um Porto Tawny com indicação de idade é um clássico que aparece no final da refeição, a acompanhar sobremesas de ovos, tarte de amêndoa ou um simples pudim. Também se serve como aperitivo num copo pequeno com temperatura entre 10 e 12 °C, e combina bem com queijos curados e frutos secos. A garrafa de 0,75 l comporta várias ocasiões sem necessidade de consumo imediato.

A conservação deve fazer-se em local fresco, seco e ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura, com a garrafa em posição vertical; o produto pode permanecer em garrafa por tempo indeterminado. Contém sulfitos, dado relevante para pessoas com sensibilidade a este conservante. No RadarSuper mantemos o registo do preço deste produto na Pingo Doce para que possa identificar o momento certo para comprar.