Tripas à Moda do Porto

As Tripas à Moda do Porto da marca Comida Fresca são um prato tradicional português pronto a consumir, apresentado numa embalagem de 0,7 kg. Trata-se de um produto refrigerado, confeccionado segundo a receita clássica com dobrada de bovino, feijão branco, frango, chouriço e rojões de porco, enriquecido com vinho tinto e branco, azeite extra virgem e especiarias como alho, louro e cominho.

A composição reflete os ingredientes genuínos desta iguaria portuense: a dobrada de bovino (estômago de vaca) representa 19% da fórmula, complementada por carnes diversas, vegetais e um molho de tomate ligado com vinho. O produto é confeccionado em instalações que trabalham com peixe, leite, cereais com glúten, crustáceos, ovos, frutos de casca rija, soja, mostarda, moluscos, amendoim e sementes de sésamo, pelo que pode haver contaminação cruzada. Contém sulfitos, presentes nos vinhos, e pode conter vestigios de aipo e tremoço.

As tripas à Moda do Porto servem-se quentes, como prato único, e constituem uma refeição completa e substancial. Após abertura da embalagem, deve consumir-se no próprio dia. Recomenda-se manter a refrigeração entre 0 °C e 5 °C, em conformidade com os padrões de segurança alimentar português.

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