Vinagre de Vinho Branco

O Vinagre de Vinho Branco da Oliveira da Serra é obtido pela fermentação acética de vinho branco e encontra-se disponível na Pingo Doce em frasco de 0,25 L. É um formato de dimensão prática para o uso doméstico habitual, que cabe bem na despensa sem ocupar espaço desnecessário.

A Oliveira da Serra é uma das marcas de referência em Portugal no segmento de azeite e vinagres. O vinagre de vinho branco distingue-se pelo perfil de acidez mais suave do que o de vinho tinto, o que lhe confere maior versatilidade na cozinha quotidiana. Não interfere com a cor dos restantes ingredientes e integra-se bem em preparações que pedem leveza, desde vinagretes simples até marinadas mais elaboradas.

Em Portugal, o vinagre de vinho branco tem um lugar certo na cozinha de todos os dias. Combina com azeite para temperar uma salada de folhas ou de grão, entra na base de um escabeche de sardinha e dá o toque ácido necessário num molho de mostarda com mel. É também frequente em caldos de cozer polvos ou para acidular legumes sem alterar a tonalidade do prato. O frasco de 0,25 L tem a vantagem de ser consumido com relativa rapidez após abertura, o que ajuda a preservar as características de acidez do produto.

Depois de aberto, recomenda-se guardar em local fresco e ao abrigo da luz direta. O RadarSuper mantém o registo do preço deste produto na Pingo Doce, para que possa acompanhar a evolução e comprar no momento certo.