Tomate Pelado

O Tomate Pelado Guloso é uma conserva de tomate inteiro disponível na Pingo Doce em embalagem de 390 g. A lata apresenta os tomates mergulhados em sumo de tomate, o que os mantém húmidos e com um sabor próximo do fruto fresco, sem necessidade de escaldão nem de descasque manual antes de cozinhar.

A composição é muito contida: tomate, sumo de tomate e ácido cítrico como regulador de acidez. A ausência de corantes, espessantes ou conservantes faz desta conserva uma base neutra e versátil, em que o sabor do tomate se impõe sem interferências. O ácido cítrico cumpre apenas a função de estabilizar o pH e prolongar a vida útil do produto em lata.

Na cozinha portuguesa, o tomate pelado é um dos ingredientes de despensa mais utilizados ao longo do ano, sobretudo nos meses em que o tomate fresco não está na época. Serve de base a molhos para massas e arroz, entra em guisados de carne ou peixe e é ingrediente recorrente em pratos como caldeirada, chanfana ou ensopados. Os tomates podem ser usados inteiros, cortados com uma tesoura diretamente na lata, ou esmagados com as mãos antes de os juntar à frigideira. O sumo da própria lata é igualmente aproveitável para intensificar o molho. A embalagem de 390 g é adequada para duas a quatro doses, consoante o prato.

Depois de aberta, a conserva deve ser transferida para um recipiente com tampa e guardada no frigorífico, onde se mantém em boas condições durante dois a três dias. O RadarSuper monitoriza o preço do Tomate Pelado Guloso na Pingo Doce para que tenha sempre referência da melhor altura para abastecer a despensa.