Sargo Selvagem

O Sargo Selvagem da Nossa Peixaria é apresentado fresco nas bancas da Pingo Doce, em porções de 0,3 kg, adequadas para uma refeição individual. A designação "selvagem" distingue este peixe dos produtos de aquacultura, indicando que foi capturado em meio natural.

O sargo é um peixe de costa de carne branca e firme, com sabor suave e pouco intenso — características que o tornam versátil na cozinha e apreciado por quem prefere peixes sem sabor muito marcado. A porção de 0,3 kg é prática para quem cozinha para uma só pessoa ou quer gerir as quantidades sem sobras no frigorífico.

Em Portugal, o sargo é habitualmente preparado grelhado — na brasa ou no fogão —, mas adapta-se bem ao forno com azeite, alho e salsa. Fica igualmente a jeito com batatas cozidas e uma salada simples, numa das combinações mais clássicas da mesa portuguesa. Para quem prefere preparações mais suaves, resulta bem no sal ou em caldo leve. Em qualquer caso, o peixe fresco pede temperos contidos para que o sabor natural não fique mascarado.

Por ser peixe fresco, deve ser conservado entre 0 e 2 °C e consumido o mais rapidamente possível após a compra. No RadarSuper acompanhamos o preço do Sargo Selvagem da Pingo Doce para que possa identificar as melhores alturas para comprar.