Sapateira Cozida Ultracongelada +800g

A Sapateira Cozida Ultracongelada da Pingo Doce é um exemplar de tamanho generoso — acima dos 800 g — que chega já cozinhado e ultracongelado, pronto a consumir depois de descongelação. É uma opção prática para quem quer ter marisco de qualidade em casa sem depender da disponibilidade nos frescos.

A sapateira distingue-se pelo corpo largo e patas relativamente curtas, com polpa de sabor pronunciado e ligeiramente adocicado, particularmente rica no interior da carapaça. A ultracongelação, feita rapidamente após a cozedura, tem a vantagem de preservar a textura e o perfil de sabor sem necessidade de aditivos — algo que nem sempre é garantido nos exemplares cozidos no dia, cuja frescura depende da cadeia de distribuição e da época do ano.

Em Portugal, a sapateira é um marisco de mesa associado a momentos de convívio: está presente nas marisqueiras da costa, mas surge também em casa no Natal, na Páscoa ou num jantar mais cuidado ao fim de semana. Come-se fria, explorando as patas com o auxílio de um quebra-nozes e aproveitando o interior da carapaça com uma colher, acompanhada de manteiga, maionese, fatias de pão rústico e, tipicamente, um branco fresco — vinho verde ou alvarinho ficam bem. Para servir, basta descongelar no frigorífico durante várias horas ou de um dia para o outro; não é necessário cozinhar de novo.

Por ser ultracongelada, deve ser mantida no congelador até ao momento de utilização, e não deve ser recongelada após descongelação. O RadarSuper monitoriza o preço desta sapateira da Pingo Doce para que possa identificar a melhor altura para a colocar no carrinho.