Rebuçados de Mentol

Rebuçados de mentol da Vieira de Castro, apresentados num formato de 0,1 kg. A sua composição assenta em açúcar e xarope de glucose, aos quais se juntam aromas naturais e corantes naturais — clorofila cúprica e curcumina — responsáveis pela cor e pelo aroma fresco que os caracteriza.

Do ponto de vista nutricional, cada 100 g fornecem 1637 kJ (385 kcal), 96,3 g de hidratos de carbono, dos quais 94,1 g são açúcares, e 0 g de gordura, proteína e sal. São, por isso, um produto essencialmente energético, cujo consumo deve ser moderado, sobretudo por quem controla a ingestão de açúcar.

Na cozinha portuguesa, os rebuçados de mentol são sobretudo um doce de bolso, consumido ao longo do dia para refrescar o hálito. Podem também ser dissolvidos em infusões ou chás, ou usados como elemento decorativo em sobremesas e bolos, aproveitando o seu sabor intenso.

O formato de 0,1 kg corresponde a uma embalagem pequena, prática para transportar. A embalagem deve ser mantida bem fechada depois de aberta. Pode conter vestígios de leite, soja, dióxido de enxofre e sulfitos, e frutos de casca rija, pelo que deve ser tida em conta por pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares.