Queijo de Vaca Curado Light

O Queijo de Vaca Curado Light da Castelões apresenta-se num formato de 450 g, um tamanho que se afasta do habitual nesta família de produtos. As referências deste tipo que publicam rótulo no RadarSuper surgem sobretudo em 1 kg (6 referências) e 500 g (4 referências), pelo que esta peça de 450 g se posiciona como uma alternativa ligeiramente mais compacta, adequada para quem consome queijo curado com menos frequência ou para agregados familiares mais pequenos.

Nas 13 referências desta família que declaram ingredientes, os mais repetidos são sal (69%), coalho (69%), fermentos lácteos (62%), cloreto de cálcio (38%) e leite pasteurizado (31%). Em termos nutricionais, as que publicam tabela apresentam uma mediana de 318 kcal por 100 g, com metade central entre 290 e 365 kcal; a gordura situa-se entre 24 e 31 g por 100 g, as gorduras saturadas entre 16 e 19 g, os açúcares entre 0,5 e 1,2 g e as proteínas entre 18 e 21 g. A mediana de sal é de 1,4 g por 100 g. Estes valores correspondem ao conjunto da família e não a este produto em concreto.

O preço desta referência não registou alterações desde que começámos a segui-la.