Quadradinho Massa Folhada

O Quadradinho Massa Folhada da Pasta do Dia é uma massa folhada já pré-cortada em formato quadrado, comercializada na Pingo Doce em embalagem de 300 g. Apresenta-se fresca, pronta a estender e a usar sem necessidade de descongelação prévia, o que a torna cómoda para quem quer preparar receitas de forno com pouco tempo disponível.

A base é farinha de trigo, com gordura de palma e óleo de colza a conferirem a estrutura laminada característica desta massa — a que resulta em camadas crocantes e arejadas depois de cozinhada. A adição de sumo de limão concentrado contribui para o equilíbrio da massa, enquanto a levedura inativa atua sobre a textura sem provocar fermentação. Do ponto de vista nutricional, tem 410 kcal por 100 g, com 23 g de lípidos — dos quais 11 g de gorduras saturadas — e 5,6 g de proteína, valores típicos de massas folhadas com base em gorduras vegetais.

Na cozinha portuguesa, a massa folhada é ingrediente de base para muitas receitas de forno: folhados de atum ou de salsicha, mil-folhas, croissants caseiros, tartes abertas com legumes e queijo ou embrulhos de carne. O formato quadrado facilita a montagem de embrulhos individuais e de tarteletes, dispensando o corte à medida. É igualmente versátil em preparações doces e salgadas, e serve tanto para o lanche como para entradas num jantar de família.

Deve ser conservada entre 0 °C e 8 °C, pelo que importa mantê-la no frigorífico até ao momento de utilizar. Contém trigo e cereais com glúten; pode conter vestígios de leite e ovos. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto na Pingo Doce para que possa identificar o melhor momento para comprar.