Farinha de Aveia Integral Biológica

A Farinha de Aveia Integral Biológica da Seara apresenta-se num formato de 0,5 kg e está disponível na Pingo Doce. É obtida através da moagem do grão de aveia integral, o que significa que o processo conserva todas as camadas do cereal — do farelo ao gérmen — sem refinação. A certificação biológica PT-BIO-04 indica que a matéria-prima provém de agricultura da União Europeia, com controlo de produção biológica.

O ingrediente é um único: 100% AVEIA de produção biológica, sem qualquer aditivo, agente de tratamento ou ingrediente adicional. A nível nutricional, cada 100 g fornecem 388 kcal, com 11 g de proteína e 11 g de lípidos, dos quais apenas 1,2 g são ácidos gordos saturados. Os hidratos de carbono são 66 g, com apenas 1 g de açúcares — um valor muito baixo para uma farinha —, e a fibra chega aos 5 g por 100 g. A farinha é ainda rica em fósforo, magnésio e ferro, minerais que muitas vezes ficam reduzidos nas farinhas refinadas.

Na cozinha, a farinha de aveia integral biológica é versátil: pode entrar em papas de pequeno-almoço, panquecas, bolachas, muffins, pão ou barras de cereais. Combina bem com fruta seca, mel, canela ou chocolate negro e pode substituir parte da farinha de trigo em receitas que tolerem uma textura ligeiramente mais densa e um sabor a cereal mais pronunciado. Em Portugal, é uma opção frequente tanto em receitas de pastelaria mais saudável como na preparação de papas de aveia grossas, com leite ou bebida vegetal.

Por conter aveia, esta farinha é desaconselhada a quem tem sensibilidade ao glúten ou doença celíaca, devendo confirmar a tolerância com profissional de saúde. Conserva-se em local fresco e seco, ao abrigo da humidade. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce, para que possa comprar na altura mais conveniente.