Pudim Flan de Ovo

O Pudim Flan de Ovo da Pingo Doce é uma sobremesa clássica da pastelaria portuguesa, disponível numa embalagem de 400 g. Apresenta-se já preparado e pronto a consumir, sendo apenas necessário conservá-lo no frigorífico até ao momento de servir.

A composição assenta em dois ingredientes fundamentais: leite meio gordo, que representa 53,8% da receita, e ovos — ambos responsáveis pela textura firme mas suave que define um bom flan. O caramelo, presente a 6% e obtido a partir de açúcar e xarope de glucose, cobre o pudim e confere o característico sabor tostado que equilibra a doçura do conjunto. A lista de ingredientes inclui ainda um estabilizador (carboximetilcelulose) e uma pequena quantidade de sal. Em termos nutricionais, cada 100 g fornecem 143 kcal, com 4,8 g de proteína e 25 g de hidratos de carbono, dos quais 20,3 g são açúcares — valores moderados para uma sobremesa láctea desta natureza.

Em Portugal, o pudim flan ocupa um lugar próprio na mesa: é sobremesa de domingo em família, opção recorrente nos menus de restaurante e presença habitual em refeições de ocasião. Serve-se frio, sem preparação adicional — basta desenformar num prato fundo para que o caramelo escorra naturalmente sobre o pudim. Pode acompanhar-se de chantilly ou de uma bola de gelado de baunilha, embora a versão simples seja igualmente apreciada.

Contém leite e ovo, devendo ser evitado por quem tenha alergia a estes alimentos. A conservação é feita entre 1 °C e 8 °C. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto na Pingo Doce para que tenha sempre uma referência atualizada antes de ir às compras.